Burokėlių tsifomandra (tamarillo): nauda ir žala, kokia ji yra, nuotrauka

Burokėlių tsifomandra arba pomidorų medis yra vaisinis augalas, priklausantis Solanaceae šeimai. „Tamarillo“ yra pseudo-ispaniškas komercinis pavadinimas. Pomidorų medžio vaisiai buvo gauti Naujojoje Zelandijoje 1966 m. Tamarillo vaisiaus naudingąsias savybes lemia cheminės sudėties ypatumai. Iš minkštimo gaminami įvairūs patiekalai.

Kaip atrodo tamarilas, kur ir kaip

Burokėlių tsifomandra yra visžalis medis, krūmas. „Tamarillo“ yra kompaktiško dydžio. Augalas neviršija 3 m aukščio. Pomidorų medis išsiskiria gana dideliais blizgiais ovaliais lapais. Kvapiosios gėlės yra baltos su rausvu atspalviu. Vaisiai pastebimi antraisiais runkelių tsifomandros gyvenimo metais.

Tamarillo paprastai gyvena apie 15 metų

Pomidorų medžio arba burokėlių cyfomandra vaisiai auga grupėmis ir yra kiaušinio formos. Jų ilgis 10 cm. Blizgančiai žievelei būdingas kietumas ir kartokas skonis. Saldžiarūgštis minkštimas primena serbentus ir agrastus.

Galimos šios žievės spalvos:

  • geltona;
  • raudonai oranžinė;
  • Violetinė.

Paprastai minkštimas turi aukso rausvą atspalvį. Plonos apvalios sėklos yra juodos spalvos.

Svarbu! Pavadinimas „pomidorų medis“ siejamas su vaisiaus išvaizda. Jie panašūs į pomidorus.

Tamarillo gimtinė nežinoma. Burokėlių tsifomandra yra paplitusi šiose šalyse:

  • Čilė;
  • Peru;
  • Bolivija;
  • Ekvadoras;
  • Argentina;
  • Kolumbija;
  • Brazilija.

Pomidorų medis auginamas teritorijoje:

  • Venesuela;
  • Haitis;
  • Jamaika.

Tamarillo auga arčiau pusiaujo. Medžiui reikalingas atogrąžų klimatas. Tai skatina greitą vaisių nokimą, išsiskiriantį saldžiu skoniu ir ypatingu aromatu.

Svarbu! Naujoji Zelandija laikoma geriausia tamarilo eksportuotoja.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Skonis priklauso nuo pomidorų medžio rūšies:

  • oranžinė arba auksinė, būdinga sultinga minkštimas ir didelis dydis;
  • raudona, kuri yra populiariausia veislė;
  • geltona, savo skoniu panaši į pomidorą.

Tamarillo turi didelę maistinę vertę. Atogrąžų vaisiuose gausu:

  • B grupės vitaminai;
  • retinolis;
  • askorbo ir nikotino rūgštys;
  • tokoferolis;
  • geležis;
  • kalcio;
  • kalio;
  • magnis;
  • fosforas;
  • gliukozės.
Tamarillo įtraukimas į dietą turi teigiamą poveikį visam kūnui

Dietinius žmones rekomenduojama vartoti „Tsifomandra“ burokėlius. Taip yra dėl mažo kaloringumo. Energinė vertė yra 50 kcal 100 g produkto.

Rekomenduojamas skaitymas:  Kodėl mandarinas naudingas?

Naudingos tamarillo vaisių savybės

Valgomi nuo pomidorų medžio surinkti vaisiai. Jų naudojimas teigiamai veikia beveik visas kūno sistemas. Burokėlių tsifomandra prisideda prie:

  • nervų sistemos darbo palaikymas;
  • imuninės sistemos ir kaulinio audinio stiprinimas;
  • išmatų normalizavimas ir vidurių užkietėjimo pašalinimas;
  • gerinti širdies ir kraujagyslių veiklą;
  • sumažinti piktybinių navikų išsivystymo riziką;
  • padidėjęs hemoglobino kiekis kraujyje;
  • patinimų pašalinimas;
  • žarnyno valymas;
  • regėjimo atstatymas;
  • jaunystės ir odos grožio išsaugojimas.

Valgant atogrąžų vaisius galima užkirsti kelią vitaminų trūkumui ir osteoporozei, o tai ypač svarbu moterims po menopauzės. Tamarillo sudėtyje yra kalcio, kuris laikomas kaulų statybine medžiaga. Burokėlių tsifomandros įtraukimas į dietą teigiamai veikia bendrą odos, nagų ir plaukų būklę. Didelis B grupei priklausančių junginių kiekis padeda palaikyti tinkamą nervų sistemos funkcionavimą, užkirsti kelią stresinėms sąlygoms.

Žmonės, kurie valgo vaisius, nuimtus nuo pomidorų medžio, dėl jų sustiprėjimo yra mažiau jautrūs širdies ir kraujagyslių ligoms. Burokėlių tsifomandras galima valgyti nėštumo metu. Vaisiai ypač naudingi moterims, kenčiančioms nuo vidurių užkietėjimo. Išmatos normalizuojasi dėl skaidulų kiekio.

Burokėlių tsifomandra gali būti įtraukta į vaikų meniu. Tamarillo yra daug kalcio, kuris naudingas dantims ir kaulams. Askorbo rūgšties buvimas yra gera virusinių ligų prevencija.

Kaip valgyti ir paruošti vaisius

Naudingų savybių išlaikymas priklauso nuo produkto kokybės. Renkantis tamarilą, reikia atkreipti dėmesį į vaisiaus išvaizdą. Pažeidus paviršių, reikėtų atsisakyti vaisių pirkimo. Per mikroplyšius kenksmingos bakterijos gali prasiskverbti į minkštimą, o tai pakenks burokėlių šifrui.

Vaisiaus žievelė turėtų būti vienodos spalvos. Paprastai nėra įlenkimų. Subrendusių egzempliorių žiedšonis yra gana tvirtas paviršiui.

Svarbu! Subrendę vaisiai po nedidelio spaudimo atgauna formą. Skaniausi yra Naujojoje Zelandijoje užauginti vaisiai.

Vaisiai valgomi žali, nulupdami odą ir viršutinį sluoksnį iki minkštimo. Pirma, vaisiai dvi minutes panardinami į verdantį vandenį. Tada oda paprasčiausiai nugramdoma peiliu. Vaisius taip pat galima perpjauti pusiau ir valgyti kaip kivį, naudojant desertinį šaukštą.

Rekomenduojamas skaitymas:  Kumquat: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Tamarillo dedamas į įvairius kokteilius ir kokteilius, o tai leidžia gėrimams suteikti nepakartojamą skonį ir ypatingą aromatą. Populiarios yra salotos, sriubos, mėsos patiekalai, padažai ir desertai, pagaminti iš pomidorų medžio vaisių.

Burokėlių tsifomandras galima konservuoti ir užšaldyti. Vaisiai neturėtų būti ilgai laikomi ar gabenami.

Kontraindikacijos ir galima žala

Vaisiai naudingi jūsų sveikatai. Tačiau krūtimi maitinančioms moterims pomidorų medžio vaisius į dietą galima įtraukti tik praėjus vieneriems metams po gimdymo. Jie vartojami nedideliais kiekiais, stebint vaiko organizmo reakciją.

Kontraindikacijos taip pat apima amžių iki dešimties metų. Priešingu atveju negalima atmesti alerginių reakcijų atsiradimo kartu su odos bėrimais.

Dėmesio! Valgant vaisius esant padidėjusio jautrumo reakcijoms, gali atsirasti patinimas, alerginis rinitas ir kosulys. Retais atvejais gali išsivystyti anafilaksinis šokas.

Tamarillo valgomas atsargiai, jei istorijoje yra šių ligų:

  • diabetas;
  • kolitas;
  • gastritas.
Dėmesio! Sergant lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis, tamarilą reikia vartoti po terminio apdorojimo. Pavyzdžiui, galite garinti vaisius.

Išvada

Naudingos tamarillo vaisių savybės paaiškina teigiamą vaisiaus poveikį organizmui vartojant. Burokėliai „Tsifomandra“ turi daugybę savybių. Produktas sujungia daržovės ir vaisiaus savybes. Šiuo atžvilgiu pomidorų medžio vaisiai naudojami įvairių patiekalų gamybai. Tamarillo yra svarbių vitaminų ir mineralų šaltinis. Tinkamas naudojimas yra būtinas, leidžiantis visiškai mėgautis neįprastu tropinių vaisių skoniu.

Nuoroda į pagrindinį įrašą

Sveikata

Grožis

Maistas