Kas yra kefyras, sudėtis, kalorijų kiekis, kaip vartoti

Kefyro nauda ir žala yra labai svarbūs, nes šis lengvasis gėrimas yra ypač reikalingas bet kokio amžiaus žmonėms. Verta išsiaiškinti, kada produktas yra vertingas ir kada jis gali padaryti didelę žalą.

Kefyro sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Fermentuotas pieno gėrimas turi gana plačią vitaminų sudėtį. Produkte yra:

• kalcis, siera ir kalis;
• vitaminai C ir A;
• natris, magnis, fluoras ir fosforas;
• vitaminai B2, B5 ir B12;
• laktozė ir gliukozė;
• galaktozė;
• labai daug pieno bakterijų;
• pieno rūgštis;
• nedidelis alkoholio junginių kiekis.

Maistinių medžiagų pasiskirstymas kompozicijoje priklauso nuo riebalų kiekio. Jei laikysime populiariausiu kefyrą, kuriame yra 3,2% riebalų, tada jame bus 4 g angliavandenių, apie 2,8 g baltymų ir 3,2 g riebalų. Tokio sveiko gėrimo kalorijų kiekis yra 56 kcal 100 ml - produktas negali pakenkti figūrai.

Kefyro nauda organizmui

Garsiausios yra dietinės produkto savybės, jis gerai numalšina alkį, tačiau neprisideda prie svorio augimo. Tačiau gėrimas duoda ir kitų privalumų, būtent:

• padeda esant disbiozei ir pakartotinai apgyvendina žarnas būtinais mikroorganizmais;
• pašalina pilvo pūtimą ir sunkumo jausmą;
• prisotina kūną lengvai virškinamais baltymais;
• dėl didelio kalcio kiekio jis stiprina sąnarius - kefyras bus naudingas podagrai;
• apsaugo skrandį ir žarnas nuo uždegimo ir infekcijų;
• reguliuoja medžiagų apykaitos procesus ir skatina greitesnį toksinų šalinimą;
• teigiamai veikia nervų sistemą, gėrimo savybės yra naudingos nemigai ir nerimui, stresui ir lėtiniam nuovargiui;
• stiprina regėjimą, tai palengvina didelis vitamino A kiekis produkte;
• gerai veikia odos būklę ir apsaugo nuo plaukų slinkimo;
• padeda stiprinti nagus ir dantis, produkte yra daug kalcio;
• teigiamai veikia diabetu sergantį organizmą ir padeda sumažinti gliukozės kiekį.

Kefyras yra labai naudingas vyresniame amžiuje, jis padeda senstančiam organizmui palaikyti normalias virškinimo funkcijas.

Moterims

Kefyro naudojimas moters organizmui pirmiausia susijęs su tuo, kad produkto savybės padeda greitai atsikratyti papildomų kilogramų.Kefyro dietos yra vienos efektyviausių. Jų pranašumai yra tai, kad moterys neturi jaustis alkanos metant svorį. Be to, nenukenčia žarnynas ir medžiagų apykaita, gėrimas palaiko naudingų bakterijų pusiausvyrą norimu lygiu.

Kefyro nauda mergaitėms slypi tame, kad jis padeda gydyti grybelines ginekologines ligas. Produkto savybės kosmetologijoje leidžia ilgiau išlaikyti patrauklumą ir jaunystę.

Vyrams

Kefyro nauda vyro organizmui pirmiausia slypi tame, kad gėrimas padeda reguliuoti seksualines funkcijas. Produktas gerina kraujotaką ir atjaunina kūną, o tai teigiamai veikia potenciją. Gerti gėrimą vyrams taip pat naudinga dėl tos priežasties, kad tai padeda atsikratyti perteklinio riebalų kaupimosi sporto metu.

Sportininkams

Produkte yra gana daug baltymų junginių, todėl jis turi pastebimą anabolinį poveikį. Gėrimo savybės prisideda prie raumenų audinio formavimo - kefyras bus ypač naudingas po treniruotės. Gėrimas neleidžia raumenims atrofuotis dėl per didelio krūvio, leidžia išlaikyti tonusą ir padidina ištvermę.

Ar galima vaikui duoti kefyro

Kūdikių virškinimui gėrimo savybės tikrai bus naudingos. Reguliarus produkto naudojimas apsaugos vaiką nuo vidurių užkietėjimo, be to, jis padės sustiprinti kaulų sistemą ir dantis.

Tačiau tuo pačiu metu produktas gali būti įtrauktas į vaikų mitybą tik po 8 mėnesių gyvenimo ir ne daugiau kaip 1 stiklinės per dieną. Pernelyg didelis produkto vartojimas gali sukelti viduriavimą ir pilvo pūtimą.

Ar kefyras galimas nėščioms ir žindančioms moterims

Kefyro nauda nėščioms moterims yra besąlygiška, gėrimas padeda pašalinti skysčių perteklių iš audinių, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir palengvina inkstų veiklą. Be to, kefyro nauda nėštumo metu slypi tame, kad produktas prisideda prie teisingo kūdikio formavimosi gimdoje - kompozicijoje esantys mineralai ir vitaminai yra labai naudingi vaisiui.

Tačiau gėrimo nėštumo metu nerekomenduojama vartoti per dideliais kiekiais. Dėl vidurius laisvinančių savybių tai gali būti kenksminga, nes sukels viduriavimą.

Žindymo laikotarpiu produktas pagerina motinos pieno sudėtį, skatina tinkamą ląstelienos ir baltymų absorbciją ir yra naudingas tiek motinai, tiek kūdikiui. Tačiau jį naudojant vis tiek patartina būti atsargiems, kad produktas nepakenktų kūdikiui, nesukeltų pilvo dieglių ir sutrikimų.

Kefyras svorio metimui

Gėrimas yra pripažintas dietinis produktas, jo pagalba galite numesti svorį greitai ir be nereikalingo skausmo. Jame yra ne tik svarbių vitaminų ir mineralų, jame gausu baltymų ir amino rūgščių. Todėl, naudojant maistą, tai leidžia atsikratyti kūno riebalų, išlaikant naudingą raumenų masę.

Kefyras yra naudingas metant svorį naktį - jis slopina alkio jausmą, tačiau nėra laikomas papildomais svarais. Pusryčius taip pat galite pakeisti gėrimu, tai padės žarnynui greitai pradėti veikti ir turės tonizuojantį poveikį.

Jei jums reikia greitai mesti svorį, tada bus naudinga pasninko diena kefyre. Dienos metu galite suvartoti 1 litrą fermentuoto pieno gėrimo su sumažintu riebalų kiekiu, taip pat leidžiami vaisiai. Išlaikydamas gerą savijautą, organizmas galės apsivalyti nuo toksinų ir toksinų, taip pat pradės intensyviai vartoti riebalų atsargas, kad gautų energijos.

Kada geriau gerti kefyrą

Kefyro nauda žmogaus organizmui skirtingu paros metu nėra vienoda. Kad gėrimas turėtų teigiamą poveikį, turite žinoti produkto veikimo ypatybes ryte ir vakare.

Kefyras naktį

Kefyro nauda prieš miegą pirmiausia yra ta, kad jis leidžia užmigti pilnu skrandžiu. Mažai kaloringas gėrimas reguliuoja alkio jausmą, tuo tarpu kalorijų perteklius nėra tiekiamas. Atitinkamai kefyro nauda vakare yra neginčijama, jo dėka galite laikytis dietos, tačiau tuo pačiu nepatirti fizinio diskomforto.

Kita priežastis vartoti produktą vakarais yra ta, kad stiklinė kefyro naktį tiekia pusę dienos kalcio dozės. Šis mineralas geriausiai absorbuojamas naktį.

Kefyras ryte tuščiu skrandžiu

Kefyro nauda ryte nevalgius yra ta, kad gėrimas žadina skrandį ir žarnas aktyviam darbui. Gerosios bakterijos patenka į kūną, dieną maistas geriau absorbuojamas, o jį paėmus nėra sunkumo ir pilvo pūtimo jausmo.

Papildoma kefyro nauda pusryčiams yra ta, kad produktas aprūpina kūną aukštos kokybės baltymu ir padidina energijos atsargas. Pabusti tampa lengviau, nuo pat ryto jaučiamas jėgų ir žvalumo antplūdis.

Kuris kefyras yra geresnis: be riebalų ar riebalų

Priešingai nei manoma, riebaus kefyro nauda yra daug didesnė nei be riebalų. Faktas yra tas, kad kai kurias naudingas gėrime esančias medžiagas galima absorbuoti tik kartu su riebalais. Nors riebaus gėrimo kalorijų kiekis yra didesnis, vartojant saikingai, 2,5% arba 3,2% riebumo produktas nepakenks figūrai, tačiau padės rūpintis jūsų sveikata.

Kalbant apie mažai riebalų turinčio kefyro naudą, jis tikrai egzistuoja, tačiau išlieka sumažėjęs. Be to, kad vitaminų ir mineralų yra mažiau ir jie yra mažiau virškinami, toks gėrimas dažniausiai gaminamas naudojant tirštiklius. Net ir esant dideliam natūralumui, jie neduoda naudos sveikatai, o kartais gali pakenkti.

Kefyro naudojimas tradicinėje medicinoje

Naudingos kefyro savybės naudojamos ne tik metant svorį. Gėrimas gali palengvinti kai kurių negalavimų simptomus ir yra labai vertinamas namų medicinoje.

Kefyras nuo vidurių užkietėjimo

Didelis naudingų bakterijų kiekis kokybiškame produkte yra puikus vaistas nuo vidurių užkietėjimo. Jei reguliariai geriate fermentuotą pieno gėrimą, galite pamiršti ištuštinimo problemas - kefyro nauda žarnyne slypi būtent tame, kad produktas reguliuoja jo darbą ir gerina peristaltiką.

Norint atsikratyti esamo vidurių užkietėjimo, pakanka per dieną išgerti iki 6 stiklinių gėrimo - su 2–3 valandų pertrauka. Gėrimas turės atpalaiduojantį poveikį ir padės švelniai išvalyti žarnyną. Kefyras su augaliniu aliejumi taip pat bus naudingas - netrukus prieš miegą reikia išgerti didelį šaukštą aliejaus ir stiklinę fermentuoto pieno gėrimo, o ryte rezultatas bus.

Kefyras iš parazitų

Kefyras bus naudingas žarnynui naktį ir užsikrėtus parazitais. Norėdami atsikratyti helmintų, turėsite virti ryžių košę su razinomis ir pasaldinti cukrumi, taip pat pasigaminti priemonę iš kefyro, konjako ir ricinos aliejaus. Visi komponentai sumaišomi vienodu 80 ml tūriu ir produktas kelioms valandoms pašalinamas šaldytuve.

Vakarienei jie valgo saldžią ryžių košę, o vidurnaktį geriamas sveikas antihelmintinis gėrimas, specialiai keliantis po 3 valandų po miego. Tada jie vėl eina miegoti iki ryto. Po 1 procedūros turėtų atsirasti norimas rezultatas.

Slėgio sumažinimas

Kefyras gali sumažinti kraujospūdį, todėl hipertenzija sergantiems pacientams rekomenduojama gerti kefyrą kiekvieną dieną. Žalos nebus, jei į gėrimą įdėsite žiupsnelį cinamono, tai pasieks ankstyvą efektą.

Ar kefyras tinka pagirių metu

Kefyro su pagiriomis nauda ir žala yra prieštaringa.Viena vertus, gėrimas palengvina būklę apsinuodijus alkoholiu, nes sumažina kraujospūdį ir atkuria žarnyno mikroflorą. Tačiau pagirių metu produktas taip pat gali pakenkti - pasikeitus rūgščių ir šarmų pusiausvyrai po pernelyg didelio libationo, dažnai išgėrus fermentuoto pieno gėrimo, atsiranda pykinimas ir vėmimas. Po didelių vaišių su stipriomis pagiriomis geriau atsisakyti produkto - didelė tikimybė, kad jis bus kenksmingas.

Kefyras nuo pankreatito ir gastrito

Kefyras naudingas kasai - tai vienas iš nedaugelio gėrimų, kuriuos leidžiama vartoti net paūmėjus pankreatitui praėjus 10 dienų nuo priepuolio pradžios. Produktas malšina skausmą ir greitai absorbuojamas, nedirgina sergančio organo. Tiesa, sergant pankreatitu, pirmenybę turėtumėte teikti neriebiam gėrimui ir gerti ne daugiau kaip ketvirtadalį stiklinės vienu metu.

Sergant gastritu, produkto nauda priklauso nuo ligos ypatybių. Jei skrandžio rūgštingumas yra padidėjęs, tada paūmėjimo metu geriau atsisakyti gėrimo. Tačiau sumažėjus skrandžio sulčių gamybai, gėrimas turės teigiamą poveikį ir paskatins virškinimo procesą.

Ką galite gerti kefyru

Produkto nauda padidėja derinant su kai kuriais grūdais, prieskoniais ir vaisiais. Yra keletas receptų, kaip gaminti itin sveikus skanėstus.

Su sėlenomis

Kefyras naudingas kepenims ir žarnoms kartu su sėlenomis - tokio mišinio savybės efektyviai valo nuo toksinų. Į stiklinę gėrimo įpilkite nedidelį šaukštą sėlenų, kruopščiai išmaišykite ir palaukite apie pusvalandį, kol sėlenos suminkštės. Geriausia priemonę naudoti ryte, kad žarnynas visą dieną būtų skatinamas sveikas darbas.

Cinamonas

Kefyras su cinamonu bus naudingas sergant cukriniu diabetu - gėrimas kartu su aštriais prieskoniais sulėtins insulino gamybą, pagreitins medžiagų apykaitą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Į stiklinę kefyro galite įdėti tik žiupsnelį cinamono - malonaus skonio kokteilio savybės pagerins jūsų savijautą ir nepakenks jūsų figūrai.

Su džiovintomis slyvomis

Kefyras su džiovintomis slyvomis yra švelnus naminis vidurių laisvinamasis vaistas. Nuplaukite kelis džiovintus vaisius ir pašalinkite iš jų sėklas, o po to masę 3 valandas užpilkite šaltu vandeniu. Kai slyvos suminkštės, minkštimą reikės smulkiai supjaustyti ir įpilti į stiklinę gėrimo.

Geriausia tokią priemonę vartoti ryte, kefyras bus ypač naudingas nevalgius. Be to, galite gerti vandenį, į kurį įpilta slyvų, jis taip pat turi vidurius laisvinančių savybių.

Su česnaku

Kefyrui su česnaku naudingi parazitai, disbiozė ir susilpnėjęs imunitetas. Paruošti gėrimą paprasta - per česnako presą reikia praleisti kelias mažas česnako skilteles, tada kruopas sumaišyti stiklinėje kefyro ir kelias valandas palaikyti šaldytuve. Gerkite vaistą vakare, prieš pat miegą.

Su medumi

Metant svorį kefyras su medumi bus naudingas - skanus gėrimas padės sumažinti potraukį draudžiamam saldžiam maistui, tačiau pats savaime nepakenks figūrai. Norint paruošti saldų kokteilį, rekomenduojama vartoti mažai kalorijų turinčio kefyro su 1% riebalų, o į medaus stiklinę produkto reikia įdėti tik 1 mažą šaukštą.

Vietoj vakarienės galite gerti kefyrą su medumi, popietės užkandį taip pat leidžiama pakeisti delikatesu - abiem atvejais gėrimas bus naudingas.

Su obuoliu

Gydomosios kefyro savybės puikiai pasireiškia kartu su šviežiais obuoliais - vitaminų kokteilis veikia vidurius, valo organizmą, tonizuoja ir stiprina imuninę sistemą.Norint paruošti produktą, reikia nulupti sultingą obuolį, išimti visas sėklas, tada sutarkuoti minkštimą ir įmaišyti į stiklinę kefyro.

Tiek ryte, tiek prieš miegą galite išgerti naudingos priemonės - kokteilis pašalins alkio jausmą ir atneš didelę naudą sveikatai.

Su alyvuogių aliejumi

Dėl vidurių užkietėjimo gėrimą, sumaišytą su alyvuogių aliejumi, veikia gerai. Jį paruošti labai paprasta - 200 ml fermentuoto pieno produkto reikia šiek tiek pašildyti iki šiltos būsenos ir tada į jį įpilti nedidelį šaukštą aliejaus.

Gerkite vaistą prieš miegą, tada gėrimo vartojimo poveikis pasirodys ryte.

Su cukrumi

Norėdami sustiprinti imuninę sistemą ir numesti svorio, galite gerti gėrimą kartu su cukrumi. Jei į stiklinę 1% produkto pridedate tik šaukštą granuliuoto cukraus, saldaus kokteilio savybės nepakenks figūrai ir neprisidės prie papildomų svarų rinkinio. Tačiau energija išgėrus gėrimą tik didės - norint gauti žvalumo, rekomenduojama priemonę naudoti pirmoje dienos pusėje.

Kefyro naudojimas kosmetologijoje

Vertingos produkto savybės aktyviai naudojamos namų priežiūros receptuose. Kefyro nauda veido odai yra plačiai žinoma, juo remiasi dešimtys kaukių, kefyro nauda plaukams.

Veido kaukės

Kefyro nauda veidui yra ta, kad jis valo, atjaunina, stangrina ir balina odą. Fermentuotas pieno gėrimas puikiai derinamas su daugeliu kitų kosmetologijoje naudojamų produktų, todėl jis vartojamas kartu su vaisiais ir daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais bei medumi.

Kefyro veido kaukė naudinga nepridėjus kitų ingredientų, ji gali būti laikoma universalia:

• kruopščiai nusiprausus, reikia keletą minučių garuoti veidą per žolelių nuovirą;
• tada paskirstykite šviežią kefyrą ant veido odos ir laikykite jį ilgiau - iki 6 valandų po mišinio sukietėjimo;
• nuplaukite paprastu vandeniu.

Ryte plaunant kefyru, oda taps tonizuota. Medaus ir kefyro kaukės turės ryškų jauninamąjį ir stangrinamąjį poveikį, o produktas kartu su kiaušinio tryniu padės drėkinti ir suminkštinti odą.

Plaukų kaukės

Kefyro plaukų kaukės naudojamos tuo, kad jos maitina ir drėkina galvos odą, pašalina pleiskanas ir niežėjimą, sustabdo plaukų slinkimą ir sureguliuoja riebias sruogas.

Pvz., Šios kaukės savybės gali padėti išsausinti riebius plaukus arba drėkinti pernelyg sausus plaukus:

• stiklinė šviežio fermentuoto pieno produkto sumaišoma su citrinos sultimis;
• tepamas ant plaukų išilgai ir suvyniotas į foliją ir rankšluostį šilumai;
• po valandos nusiprausti naudojant natūralų švelnų šampūną.

Kefyro gaminimo namuose receptas

Nors produkto visai netrūksta, daugelis žmonių mieliau jo neperka, o patys gamina. Naminio kefyro naudojimas kūnui yra tas, kad nėra abejonių dėl produkto natūralumo, kokybės ir šviežumo.

Norint paruošti gėrimą, reikia minimalaus ingredientų kiekio - tik pieno ir šiek tiek šviežio paruošto kefyro.

• litras pieno supilamas į puodą ir padegamas;
• iškart po virimo išimkite iš viryklės ir atvėsinkite iki šiltos temperatūros - maždaug iki 40 ° C;
• į pieną įpilkite 2 didelius šaukštus kefyro ir tinkamai sumaišykite.

Po to gėrimas turi būti pilamas į stiklinius indus, uždarytas dangteliais ir dedamas į šiltą vietą 12 valandų. Naminis produktas skoniu jokiu būdu nenusileidžia perkamam, o nauda bus dar didesnė.

Kefyro žala ir kontraindikacijos

Dėl visų privalumų gėrimo savybės gali sukelti rimtą žalą, jei jos vartojamos kartu su kontraindikacijomis. Atsisakyti gėrimo turėtų būti:

• su individualiu šio produkto netoleravimu;
• su opa paūmėjimo būsenoje;
• su chroniškai padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.

Nerekomenduojama produkto naudoti šaltai - jis gali dirginti skrandį ir kasą. Taip pat verta kontroliuoti dozę - per didelis produkto kiekis dažnai sukelia virškinimo sutrikimus.

Kaip išsirinkti ir laikyti kefyrą

Kefyras parduotuvėse gali būti labai skirtingos kokybės. Norėdami pasirinkti natūraliausią ir sveikiausią produktą ir nesusižeisti, turite atkreipti dėmesį į keletą pagrindinių dalykų.

• Sudėtis - tikrame kefyre turi būti kefyro grybų raugas. Bet gaminyje neturėtų būti dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir tirštiklių.
• Tinkamumo laikas. Geras gėrimas trunka neilgai - jis išlieka naudingas 7 dienas ir ne ilgiau.
• Pieno rūgšties bakterijų kiekio galiojimo pabaigos dieną ženklas - gerame gėrime šis skaičius yra mažiausiai 1 * 107 CFU / g.

Laikykite produktą tik šaldytuve. Tuo pačiu metu atidarytas produktas po poros dienų praranda šviežumą ir savybes - negalima gerti rūgštaus gėrimo, jis gali būti žalingas.

Išvada

Kefyro naudą ir žalą lemia gėrimo natūralumas ir šviežumas. Jei nėra kontraindikacijų vartoti, produktas palaikys kūno sveikatą ir pagerins žarnyno veiklą.

Atsiliepimai