Pasukos: kas tai yra ir kuo ji naudinga

Parduodama daugybė fermentuotų pieno produktų, kurių pasukos nepelnytai praranda populiarumą. Mažiausio kalorijų kiekio gėrime yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus sveikatai. Pasukų nauda ir žala buvo visiškai ištirta, todėl ekspertai rekomenduoja ją naudoti kasdien.

Kas yra pasukos

Pasukos yra be riebalų grietinėlė, gaminama plakant sviestą kaip šalutinį produktą. Pramoniniu mastu jis gaminamas pridedant specialių bakterijų į nugriebtą pieną. Gėrimas yra tirštas ir pikantiško skonio.

Produktas išlaiko pagrindines maistines medžiagas, iš kurių susidaro pienas. Todėl jis plačiai naudojamas maisto pramonėje. Pasukos naudojamos gaminant:

• pasterizuotas varškės sūris. Naudinga jį vartoti esant stipriam vidurių pūtimui, taip pat esant žarnyno diegliams;
• minkštas sūris;
• mėgėjų pienas;
• įvairūs fermentuoti pieno gėrimai;
• dietinis varškės sūris ir sūris.

Gėrimą galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Jei reikiamu metu to nebuvo po ranka, galite greitai paruošti patys. Norėdami tai padaryti, į stiklinę skysčio užpilkite 20 ml citrinos sulčių arba acto. Reikalaukite ketvirtį valandos. Masė sutirštės ir taps paruošta naudoti.

Pasukų cheminė sudėtis

Pasukoje yra nedidelis riebalų kiekis, kuris padeda absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus. Pieno pasukoje yra:

• vitaminai K, A, E, C, H;
• kalio;
• fosfolipidai. Jie yra dideli gėrimo kiekiai ir dalyvauja normalizuojant riebalų ir cholesterolio apykaitą;
• baltymas;
• lecitinas;
• B grupės vitaminai;
• magnis;
• geležis;
• laktozės.

Kuo pasukos naudingos žmonėms

Pasukos naudingos žarnynui, nes joje yra laktozės. Tai padeda normalizuoti fermentacijos procesą, užkirsti kelią greitam puvimo bakterijų dauginimuisi kartu su meteorizmu.

Cholinas padeda atkurti kepenų funkciją, pašalindamas apnašų cholesterolį. Tai taip pat padeda normalizuoti širdies ir kraujagyslių veiklą. Litinas dalyvauja tinkamai formuojant ląsteles ir audinius. Kompoziciją sudarantys mikroelementai užtikrina darnų visų sistemų ir organų darbą.

Fermentuotas pieno produktas apsaugo kepenis nuo nutukimo. Ekspertai rekomenduoja jį gerti sergant ateroskleroze. Reguliariai vartojant, sumažėja infarkto ir insulto rizika. Dėl kalcio dantys ir kaulai taps daug stipresni.

Gėrimas yra sodrios baltos spalvos ir malonaus rūgštaus skonio.

Pasukų nauda moterims

Gėrimas naudojamas įvairių ligų gydymui ir prevencijai. Reguliariai naudojant, galite pastebėti teigiamą poveikį moters organizmui. Dėl fermentuoto pieno produkto:

• plaukai taps stipresni, o jų augimas - intensyvesnis;
• pagerės organizmo atsparumas virusinėms infekcijoms;
• ląstelių senėjimo procesas sulėtės;
• oda bus mažiau riebi;
• nervų sistema pradės tinkamai veikti.

Moterims yra gerai vartoti pasukas kasdien, prieš vakarienę išgeriant 250 ml. Tai yra mažiausias tūris, reikalingas norint pasiekti norimą rezultatą. Geriau nevartoti ryte tuščiu skrandžiu, bet galite gerti pusryčius.

Fermentuotas pieno produktas padeda moteriai:

• pagerinti dėmesį;
• numesti svorio;
• įveikti lėtinį nuovargį, nemigą ir stresą;
• padidinti hemoglobino kiekį kraujyje;
• pagreitinti medžiagų apykaitą;
• pagerinti virškinimo sistemos funkcionavimą;
• sergant hepatitu;
• stiprinti nagus ir dantis;
• užkirsti kelią osteoporozės vystymuisi.

Nėščioms moterims rekomenduojama įtraukti sveiką gėrimą, nes į kompoziciją įtrauktas lecitinas yra būtinas tinkamam vaisiaus vystymuisi. Dėl kaulinio audinio stiprinimo savybės produktas padės tinkamai suformuoti vaiko skeletą. Tuo pačiu tai sustiprins imuninę sistemą, pagerins kraujotaką ir išvengs anemijos.

Vartojant nėštumo metu, nepamirškite, kad gėrimas gali sukelti alergines reakcijas. Todėl prieš įtraukdami jį į dietą, turėtumėte pasikonsultuoti su ginekologu.

Skaniai patiekite su smulkiai supjaustytomis žolelėmis

Pasukų nauda vyrams

Dėl kompozicijoje esančio magnio ir kalio gėrimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Kasdien vartojant, bus galima žymiai sumažinti širdies priepuolio ir insulto išsivystymo galimybę. Tai yra gera priemonė aterosklerozės profilaktikai.

Naudingos vyro kūno savybės:

• pagreitina pažeistų ląstelių regeneraciją;
• normalizuoja teisingą virškinimo trakto funkcionavimą;
• apsaugo nuo kepenų ligų vystymosi;
• veiksmingai numalšina alkį;
• apsaugo nuo hipertenzijos rizikos;
• pagreitina medžiagų apykaitos procesus;
• pašalina vidurių užkietėjimą;
• padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles;
• stiprina nervų sistemą;
• gerina smegenų veiklą.

Jei geriate nevalgius, pasukos išprovokuos padidėjusio meteorizmo išsivystymą.

Pasukų žala

Gėrimas turi agresyvų poveikį gleivinei, jei geriate jį tuščiu skrandžiu. Todėl žmonėms, sergantiems bet kokia virškinamojo trakto patologija, griežtai draudžiama jį naudoti.

Raugintos pasukos taip pat sukelia stiprų vidurių pūtimą, todėl galima vartoti tik šviežią produktą.

Pasukų kalorijų kiekis

Gėrime yra tik 0,5% riebalų, todėl jis idealiai tinka visiems, kurie nori valgyti mažai kalorijų turinčius maisto produktus, rūpintis savo sveikata ar stebėti savo svorį. 100 g produkto yra tik 41 kcal.

Kontraindikacijos pasukoms

Pasukų nerekomenduojama vartoti žmonėms, netoleruojantiems pieno. Jame yra nedaug kazeino ir maža pieno rūgšties koncentracija, todėl, esant lengvai alergijos formai, jį galima vartoti iš anksto pasitarus su specialistu.

Pasukų taisyklės

Reikėtų prisiminti, kad naudingų savybių turi tik šviežios pasukos. Jo negalima užšaldyti ir per aušinti, nes maistinės savybės taip pat iš karto dingsta. Gėrime yra gyvų bakterijų, todėl jo negalima laikyti ilgai.

Geriau gerti neskiestą. Tokiu būdu kūnas gaus maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Namuose galite gaminti gėrimą iš pieno ir citrinos

Pasukų naudojimas

Pasukos yra gaivios ir rūgščios pagal skonį. Jis gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas. Ekspertai rekomenduoja gerti prieš valgį. Pasninko dienos naudojant sveiką produktą duoda nuostabių rezultatų.

Australijoje, remiantis gėrimu, gaminamas sviestas, pasižymintis ypatingu švelnumu. Jis vertinamas dėl mažo kaloringumo ir subtilaus skonio.

Gėrimas naudojamas kaip salotų padažas, tinkamai maitinantis, taip pat dedamas į šaltą sriubą, pakeičiant riebią grietinę.

Dažnai naudojamas kepant. Tai nepakeičiamas airiškos duonos gamybos ingredientas. Pasukos suteikia bandelėms ir pyragams lengvumo ir švelnumo. Jo pagrindu ypač skanūs blynai ir paplotėliai.

Dėl daugybės naudingų savybių produktas naudojamas kosmetologijoje. Pasukų pagrindu jie sukuria balinančias kaukes, turinčias anti-senėjimo savybių. Jei į vonią įlašinsite fermentuoto pieno produkto, galėsite gerai prižiūrėti visą kūną.

Pasukos yra nuostabi plaukų priežiūros priemonė. Jis naudojamas kaip natūralus burnos skalavimo skystis. Gėrimas praskiedžiamas vandeniu ir užpilamas ant plaukų, kai jie kruopščiai nuplauti šampūnu.

Žmonės, turintys riebią odą, linkę į spuogų atsiradimą, tonikus gali pakeisti fermentuotu pieno produktu. Tai pašalins riebalų perteklių, tačiau nesukels sausumo ir prisidės prie greitesnio uždegimo pašalinimo.

Išvada

Pasukų nauda ir žala seniai tirta. Tai neturi neigiamo poveikio organizmui, jei nėra individualios netolerancijos. Su juo paruošti produktai teikia neįkainojamą naudą sveikatai. Nė vienas kitas fermentuotas pieno gėrimas neturi tokio plataus spektro vertingų savybių kaip pasukos.