Rutabaga: kokia tai daržovė ir kaip ji atrodo, nuotrauka, kuo ji naudinga

Rūtų nauda sveikatai ir žala yra įdomus klausimas tradicinės medicinos ir neįprastų daržovių žinovams. Švediška ropė, kaip ji dar vadinama, padės nuo daugelio negalavimų, tačiau tam reikia žinoti, kaip teisingai ją naudoti.

Kas yra rutabaga ir kaip ji atrodo

Daržovių riešutas priklauso kopūstų šeimai ir yra dvejų metų augalas, kurį sudaro šakniavaisiai ir lapinė rozetė, esanti virš žemės. Apvali arba ovali šakniavaisinė daržovė labiausiai panaši į ropę, tačiau yra šiek tiek didesnio dydžio. Šlakelio žievė yra pilkai žalia arba raudonai violetinė, priklausomai nuo veislės, minkštimas yra baltas, geltonas arba šiek tiek oranžinis.

Rekomenduojamas skaitymas:  Kodėl baltasis kopūstas yra naudingas, jo savybės ir paruošimas
Rutabaga yra daržovė, kurioje derinamos ropės ir baltųjų kopūstų savybės
Svarbu! Baltoji košelė paprastai būna stambesnės struktūros ir pašarinė, o geltona veislė naudojama gaminant maistą.

Pagal kilmę šakniavaisis laikomas baltųjų kopūstų ir ropių hibridu. Vis dar kyla ginčų dėl šios daržovės tėvynės, kai kurie tyrinėtojai mano, kad ji pirmą kartą buvo išvesta Švedijoje, kiti teigia, kad ji išplito visame pasaulyje iš Viduržemio jūros.

Kokio skonio rūtos yra

Pagal skonį šakniavaisiai tuo pačiu metu primena ropę ir kopūstą. Žalios formos jis turi ryškų aromatą, o sultingas minkštimas yra saldesnis nei ropės. Užvirus daržovės skonis labiau primena bulves.

Vitamino kiekis Švedijoje

Rūtos yra labai vertinamos dėl turtingos cheminės sudėties. Daržovių minkštime yra:

  • beveik visos sudėties vitaminai B - nuo B1 iki B9;
  • askorbo rūgšties, iš rutabagų galima gauti iki 33% dienos junginio vertės;
  • tokoferolis ir vitaminas PP;
  • vitaminas A;
  • beta karotinas ir cholinas;
  • kalis, geležis ir manganas;
  • nedidelis kiekis retų vitaminų H ir K;
  • kalcis, magnis ir fosforas;
  • sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių;
  • varis;
  • pluoštas ir dekstrinai;
  • krakmolas;
  • natris;
  • cinkas ir selenas;
  • natūralių cukrų.

Daugiausia šlakelyje yra angliavandenių - apie 7,7 g. Antroje vietoje yra baltymai - 1,2 g, o riebalai - tik 0,1 g.

Naudinga jūsų virškinimo sveikatai

Kalorijų rūtos

Šakniavaisių maistinė vertė nėra per didelė. Vidutiniškai daržovėje yra tik 37 kcal 100 g minkštimo, todėl ji yra labai vertinama dietinėje mityboje. Šakniavaisių naudojimas dietai duoda naudos sveikatai, nes tai leidžia atsikratyti toksinų ir papildomų kilogramų.

Kas yra naudinga rūtelė žmogaus organizmui

Šakniavaisiai, reguliariai naudojami, gali būti naudingi sveikatai. Tiksliau, ši daržovė:

  • efektyviai stiprina imuninę sistemą ir padeda apsaugoti sveikatą nuo infekcijų ir virusų;
  • apsaugo nuo vitamino trūkumo atsiradimo, rūtoje yra beveik visi vitaminai ir palaikomas maisto medžiagų balansas organizme;
  • turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį ir padeda palengvinti vidurių užkietėjimą;
  • teigiamai veikia kraujagysles, išlygina kraujospūdį ir padeda kovoti su ateroskleroze;
  • apsaugo širdį nuo širdies priepuolių ir kitų pavojingų negalavimų vystymosi;
  • turi diuretikų poveikį, dėl kurio jis turi naudos sveikatai, linkęs į edemą;
  • padeda susidoroti su kvėpavimo sistemos ligomis, nes pašalina skreplius iš bronchų ir plaučių;
  • teigiamai veikia plaučių uždegimą ir bronchinę astmą;
  • padeda kovoti su raumenų silpnumu ar pervargimu;
  • turi gydomąjį poveikį ir atstato odą esant žaizdoms, opoms ir nudegimams;
  • pagerina kraujo sudėtį ir padidina hemoglobino kiekį;
  • sumažina gerklės ir burnos ertmės ligų uždegimą.

Produktą galite naudoti onkologinių negalavimų profilaktikai. Daržovėje yra daug antioksidantų, todėl ji naudinga sveikatai, užkertant kelią piktybinių navikų atsiradimui.

Naudingos šliužo savybės vyrams

Reguliarus produkto vartojimas padeda išlaikyti vyrų sveikatą ir apsaugo urogenitalinę sistemą nuo uždegimo. Privalumas yra tas, kad daržovių naudojimo fone prostatitas vystosi rečiau, o produktas taip pat apsaugo nuo onkologinių navikų atsiradimo.

Valgant daržoves pagerėja kraujagyslių ir širdies sveikata

Didelis kalio kiekis rūtose taip pat duoda didelę naudą sveikatai. Šakniavaisiai padeda sustiprinti kraujagysles ir užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi. Todėl valgydami daržovę vyrai rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, kuriomis jie ypač linkę net jaunystėje.

Naudingi daržovių komponentai padeda pagerinti sveikatą vitaminų trūkumo sąlygomis. Retkarčiais sportininkams naudinga į dietą įtraukti kokį nors produktą, tai padidins ištvermę ir energijos atsargas, taip pat pagerins audinių aprūpinimą deguonimi.

Kodėl rūtelė naudinga moterims

Šlakų naudą sveikatai pirmiausia lemia didelis geležies kiekis daržovių minkštime. Produktą rekomenduojama vartoti esant sunkiems skausmingiems laikotarpiams, daržovė papildo kraujo netekimą, padeda išvengti anemijos atsiradimo ir silpnumo.

Šakniavaisiai stiprina imuninę sistemą ir padeda moteriai apsisaugoti nuo peršalimo. Daržovę naudinga naudoti sveikatai skatinti esant urogenitalinės srities uždegimams ir esant polinkiui į edemą, produktas ne tik kovoja su neigiamais procesais, bet ir turi lengvą diuretikų poveikį. Dėl didelio vitaminų kiekio daržovė padeda išlaikyti gerą nuotaiką ir energingumą, todėl lengviau ištveria stresą.

Nėštumo metu galite valgyti produktą, bet tik užvirus

Kodėl šluota yra naudinga nėštumo metu ir sergant hepatitu B?

Nėščių moterų sveikatai rūtos gali būti labai naudingos. Visų pirma, tai retai sukelia pykinimą nėščioms moterims ir padeda kovoti su stipria edema, kūdikio gimimo fone jie išsivysto daugumoje moterų.

Šakniavaisių sudėtyje esanti askorbo rūgštis apsaugo nėščiosios sveikatą nuo peršalimo, o vitaminai B teigiamai veikia besivystantį vaisių. Nėštumo metu produktas padeda išspręsti vidurių užkietėjimo problemą, nes švelniai atpalaiduoja žarnyną.

Patarimas! Geriausia valgyti šakniavaisius tuo atveju, kai vaikas yra virtas arba troškintas. Šviežių rūtų nauda yra abejotina; jose yra daug skaidulų ir gali sukelti vidurių pūtimą ir žarnyno spazmus.

Žindant šakniavaisiai padeda moteriai greičiau atsigauti po gimdymo. Produktas prisotina kūną vitaminais, sureguliuoja virškinimą ir pagerina peristaltiką, padeda atkurti gražią figūrą.Bet geriausia jį įtraukti į meniu po 3 mėnesių kūdikio gyvenimo, kitaip šiurkščios maistinės skaidulos, esančios šlakelyje, gali sukelti vaiko vidurių pūtimą ir dieglius.

Kokio amžiaus gali rutabagas vaikams

Troškinta arba virta virtinė minkštimas teigiamai veikia vaiko sveikatą, stiprina imuninę sistemą ir gerina virškinimą. Daržovėje esantis kalcis ir fosforas padeda formuoti kaulų sistemą ir apsaugo dantis, skaidulos neleidžia vaikui atsirasti vidurių užkietėjimo.

Produktą į vaikų mitybą galima įtraukti tik po 4 metų

Tuo pačiu metu pirmą kartą kūdikį reikia gydyti šakniavaisiais ne anksčiau kaip po 4 metų. Daržovių, kuriose gausu maistinių skaidulų, vaiko organizmas negali absorbuoti ankstesniame amžiuje. Ir net po 4 metų kūdikiui geriau siūlyti termiškai apdorotas šaknis, kurios skaidulų kiekis šiek tiek sumažėja.

Dėmesio! Sveikas šlakelis turi tam tikrų kontraindikacijų. Prieš pirmą kartą siūlydami vaikui, turite kreiptis į pediatrą.

Švedijos nauda vyresnio amžiaus žmonėms

Vyresniame amžiuje vyrai ir moterys dažnai patiria vidurių užkietėjimą, žarnynas dirba ne taip aktyviai, o peristaltika blogėja. Šakniavaisiai, vartojami reguliariai, padeda išspręsti šią problemą ir normalizuoti išmatas.

Taip pat šakniavaisiai gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę ir padeda apsisaugoti nuo hipertenzijos ir kraujospūdžio pokyčių. Įtraukus į racioną šlaką, sumažėja infarkto ir insulto rizika.

Vyresniame amžiuje produktą geriausia vartoti po terminio apdorojimo, tai atneš daugiau naudos. Šviežias produktas gali pakenkti sveikatai, sukelti meteorizmą ir mėšlungį.

Ropių ir kopūstų hibridas padeda palengvinti vidurių užkietėjimą

Kaip valgyti rūtas

Kad daržovė duotų naudos sveikatai, ji turi būti paruošta naudoti:

  • kaip nusiprausti nuo purvo;
  • nupjaukite daržovės viršų;
  • šaknų derlių peiliu padalykite į 2 puses ir nulupkite;
  • iškirpti kietą vidurinę liniją.

Po to likusi minkštimas supjaustomas griežinėliais ir vartojamas šviežias. Taip pat galite virti šlakelį, kol jis taps minkštas, troškinti arba kepti orkaitėje. Produktas puikiai derinamas su daugeliu daržovių ir mėsos patiekalų.

Svarbu! Rūtos nevalgomos su žievele, ši dalis nėra tinkama vartoti žmonėms.

Daržovių valgymas naudingiausias jūsų sveikatai ryte ar popietėje. Jei valgote šakniavaisius vakare, tai nepadarys didelės žalos. Tačiau organizmas pradės aktyvius virškinimo procesus, todėl po vakarienės bus sunkiau užmigti.

Kaip naudoti rutabagas medicininiais tikslais

Sveika daržovė dažnai naudojama tradicinės medicinos receptuose. Rutabaga gali padėti greitai susidoroti su tam tikrų ligų simptomais, ypač kartu su kitais naudingais ingredientais.

Rutabaga dėl lėtinio vidurių užkietėjimo

Norint pagerinti peristaltiką, rekomenduojama daržovę įtraukti į įprastą mitybą ir valgyti ją du ar tris kartus per savaitę. Be to, esant ilgam vidurių užkietėjimui, galite paruošti visavertį vaistą:

  • Šluotelė išvaloma ir užvirinama, po to ji trinama ant smulkių tarka;
  • gaunama tyrė pasūdoma ir gausiai pagardinama augaliniu aliejumi;
  • produktas naudojamas vietoj popietės užkandžio ar tarp pagrindinių valgymų.
Produktas aktyviai naudojamas namų gydymo receptuose

Daug skaidulų turintys rutabagai ir aliejus stimuliuos peristaltiką ir padės greitai pašalinti vidurių užkietėjimą. Jei vartosite priemonę kelias dienas, tik per savaitę peristaltika pastebimai suaktyvės, o sveikata pagerės.

Rutabaga su medumi nuo artrito

Esant uždegiminiams sąnarių procesams, tradicinė medicina siūlo rūtos sultis sumaišyti su natūraliu medumi:

  • šlakelio kotas sutrupinamas maišytuve ir išspaudžiamas per marlę iš daržovių sulčių;
  • sumaišykite 100 ml sulčių su nedideliu šaukštu skysto natūralaus medaus;
  • naudokite priemonę tris kartus per dieną.

Taikant 2 savaites, priemonė padės sušvelninti sąnarių uždegimą ir pašalinti patinimą, atstatys sveiką judrumą ir padės išvengti kito paūmėjimo.

Rutabaga kosulys

Dėl šalto, sauso kosulio naudą sveikatai suteiks ši rutabaga paremta priemonė:

  • šviežia rūtos minkštimas perduodamas per mėsmalę arba susmulkinamas maišytuve;
  • košė sumaišoma su medumi santykiu 2: 1;
  • produktas naudojamas iki 5 kartų per dieną nedideliu šaukštu.

Mišinys padės suploninti skreplį ir taip greičiau atsikratyti kosulio.

Rutabaga su riešutais ir medumi nuo bronchito

Norėdami atsikratyti bronchito, galite paruošti stipresnį daržovių pagrindo vaistą. Receptas reikalauja:

  • supjaustykite 500 g šviežių šakniavaisių ir užvirkite su 50 g sviesto;
  • į mišinį įpilkite 50 g smulkintų graikinių riešutų;
  • supilkite produktą su 3 dideliais šaukštais medaus;
  • porą minučių palaikykite puode ant silpnos ugnies ir išimkite iš viryklės.
Kartu su rūtos medumi padeda nuo kosulio

Norėdami atkurti sveikatą, vaistą turite vartoti du kartus per dieną kaip atskirą valgį. Iš viso gydymas tęsiasi maždaug 10 dienų iki rezultato atsiradimo.

Rutabaga odos regeneracijai

Galite naudoti sultis ir susmulkintą šaknų minkštimą, kad gydytumėte sudirgusią odą arba greitai išgydytumėte pjūvius ir žaizdas. Šakniavaisiai naudojami labai paprastai - minkštimas perdirbamas į vienalytę tyrę, tada sumaišomas su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, grietinės ar grietinėlės.

Šį mišinį reikia tepti ant odos ir palikti 20–30 minučių. Naudingi kompreso sudedamosios dalys prisidės prie greito odos atsinaujinimo. Taip pat galite naudoti produktą kaip kosmetinę kaukę, tokiu atveju šlakelis padės atsikratyti spuogų ir inkštirų.

Rutabagic sultys nuo pleiskanų ir plaukų slinkimo

Daržovės nauda sveikatai yra ta, kad rūtos padeda atsikratyti pleiskanų ir sustiprina nusilpusius plaukus. Norint gauti teigiamą rezultatą, pakanka sumaišyti 2 didelius šaukštus šviežių iš šaknų gautų sulčių su 3 lašais citrinos sulčių.

Produktas gali būti naudojamas odos ir plaukų priežiūrai

Mišinys reguliariai įtrinamas į plaukus šalia šaknų ir paliekamas pusvalandžiui po šiltu rankšluosčiu. Rutabaga padeda atkurti galvos odos sveikatą, pašalina pleiskanas ir stiprina plaukų folikulus.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Ne visiems leidžiama gerti rutabagas maistui ir medicininiams tikslams, siekiant pagerinti sveikatą. Daržovė turi kontraindikacijų, kurių sąraše yra:

  • individuali alergija daržovei;
  • šlapimo pūslės uždegiminiai procesai;
  • gastritas ir opos paūmėjimo būsenoje;
  • žarnyno kolitas.

Šiurkščiavilnių pluoštai gali dirginti uždegimas gleivinę, todėl šakniavaisių geriau nenaudoti esant ūminėms virškinamojo trakto ligoms. Jei turite polinkį į rėmuo, turite elgtis atsargiai. Tokiu atveju šviežia daržovė gali pakenkti jūsų sveikatai, todėl rūtelę būtina iš anksto išvirti arba troškinti.

Pagrindinė kontraindikacija šlakui yra virškinimo negalavimų paūmėjimas

Išvada

Rutagų nauda sveikatai ir žala lydi vienas kitą, daugeliu atvejų daržovė yra naudinga, tačiau ji taip pat gali pakenkti. Jis turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis, pageidautina po terminio apdorojimo, tada šakniavaisiai pagerins virškinimą ir apskritai pagerins sveikatą.

Nuoroda į pagrindinį įrašą

Sveikata

Grožis

Maistas