Moliūgų miltai: nauda ir žala

Mylima daržovė moliūgas pasirodė Meksikoje, kur ilgą laiką buvo auginama vardan vertingų ir sveikų sėklų. Laikui bėgant, jo nauda buvo suprantama ne tik namuose, bet ir visame pasaulyje. Aliejus buvo išgautas iš moliūgų sėklų, o likučiai po presavimo džiovinami ir sumalami į miltelius, iš kurių kepama kvapni duona. Šiandien ne mažiau kalbama apie naudingas vaistines produkto savybes. Moliūgų miltų nauda ir žala yra plačiai aptariami dietologų, kosmetologų, gydytojų ir nusipelno ypatingo dėmesio.

Rekomenduojamas skaitymas:  Moliūgų sėklų aliejus: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Cheminė moliūgų miltų sudėtis ir kalorijų kiekis

Iš moliūgų sėklų gautas malimas yra žalsvai geltonos spalvos ir malonaus aromato. Populiarumą ir naudą lemia unikalių savybių turinčių vertingų medžiagų kiekis:

  • vitaminų rinkinys: C, A, K, B3 ir B9 (folio rūgštis);
  • svarbūs mineralai: K (kalis), Mn (manganas), Mg (magnis), P (fosforas), Fe (geležis), Ca (kalcis), Cu (varis), Se (selenas) ir Zn (cinkas);
  • vertingos omega-3 riebalų rūgštys (alfa linoleno rūgštis / ALA);
  • bioflavonoidai, aminorūgštys (apie penkiasdešimt).

Kalorijų kiekis yra palyginti mažas: 100 g yra apie 305 kcal.

Svarbu! Moliūgų miltai yra organizmui naudingų baltymų tiekėjas be glitimo.
Rekomenduojamas skaitymas:  Glitimas: kas tai yra ir kodėl jis kenksmingas, jei jo yra, netoleravimo simptomai

Naudingos ir gydomosios moliūgų miltų savybės

Ši veiksminga priemonė turi teigiamą poveikį daugeliui negalavimų:

  • Urogenitalinės sistemos ligos, inkstai;
  • sutrikusi vyrų reprodukcinė funkcija;
  • kepenų, virškinimo organų darbo nukrypimai;
  • imuninės sistemos susilpnėjimas;
  • medžiagų apykaitos sumažėjimas ir medžiagų apykaitos sulėtėjimas;
  • helmintozių gydymas (moliūgų miltai veiksmingi nuo parazitų);
  • amžiaus liga - cukrinis diabetas;
  • įvairių rūšių anemija;
  • širdies ir kraujagyslių sutrikimai;
  • probleminė oda ir blogas žaizdų gijimas;
  • polinkis į depresiją.
Svarbu! Naudingos savybės absoliučiai sveikiems žmonėms - stiprinant nervų sistemą, palaikant gyvybingumą ir grąžinant gyvenimo džiaugsmą.

Moliūgų miltų nauda metant svorį

Moliūgų sėklų miltelių naudos lieknėjimui paslaptis yra vertinga savybė: ji pagreitina medžiagų apykaitą, o tai skatina greitą medžiagų apykaitą, mažina riebalų nusėdimą ir skysčių kaupimąsi poodiniame riebaliniame audinyje. Norėdami atsikratyti papildomų kilogramų, pakanka naudoti padažus, sriubas ar kokteilius.

Trijų savaičių miltų kokteilis kaip pusryčiai svorio metimui:

  • Pirmoji savaitė: 1,5 arbatinio šaukštelio miltų atskieskite 100 g kefyro, jogurto ar pieno.
  • Antroji savaitė: 3 arbatinius šaukštelius miltų įmaišykite į 100 g kefyro, jogurto, pieno.
  • Trečia savaitė: 4 arbatinius šaukštelius miltų atskieskite 150 g kefyro / jogurto / pieno.

Paimkite pakankamai vieną kartą ryte.

Tokie pusryčiai idealiai tinka žmonėms, kurie kovoja su antsvoriu, be to, jie atsikratys organizmo toksinų ir toksinų.

Kaip vartoti moliūgų sėklų miltus medicininiais tikslais

Neginčijama moliūgų sėklų miltų nauda yra tai, kad jie derinami su visais patiekalais ir bet kokiais vaistais. Natūralus baltymų-vitaminų-mineralų kompleksas yra naudingas gydant bet kokias ligas, nes sumažina kepenų apkrovą.

Minėtų ligų profilaktikai ir gydymui pakanka 1-2 šaukštelių. įmaišyti 100 g pieno / kefyro / jogurto / sulčių ir išgerti 2 v. per dieną 30 dienų. Priėmimas tokiais terapiniais ir profilaktiniais tikslais rekomenduojamas 3-4 kartus per metus.

Moliūgų miltų naudojimas kosmetologijoje

Moliūgų miltų nauda moterims padvigubėja, kai jos vertingos savybės naudojamos kosmetologijoje. Dėl savo įtakos (didelis amino rūgščių kiekis) kolagenas natūraliai sintetinamas odoje, o tai leidžia būti anti-senėjimo agentų sudėtyje. Didelis cinko kiekis reguliuoja riebalinių liaukų sekreciją, apsaugo nuo uždegimo ir spuogų.

Norėdami paruošti tonizuojančią ir atjauninančią kaukę, sumaišykite miltus ir vandenį, kol gausis tirštas vienalytis mišinys. Kaukę užtepkite ant veido, palikite visiškai išdžiūti, nuplaukite šiltu vandeniu, tada tepkite bet kokį maitinamąjį kremą.

Ką galima pagaminti iš moliūgų miltų

Naudingas produktas (dienos norma - 1 valgomasis šaukštas. L.) Gerai įdėti į gatavus patiekalus kaip tirštiklius:

  • visi daržovių, mėsos ir žuvies patiekalų padažai;
  • bet kokios sriubos;
  • visų rūšių javai;
  • įvairių gėrimų.

Kepant miltai sumaišomi su kviečiais (1-2 šaukštai. L. 1 kg kvietinių miltų).

Blynai, blynai, spurgos, bandelės bus sodrios ir kvapnios. Kepiniai ilgiau išlieka švieži.

Kepant mėsos, daržovių ir žuvies patiekalus, duonai vartoti naudojamas sveikas produktas.

Kaip pasigaminti moliūgų miltų namuose

Namuose pagaminti miltai pasirodys natūralūs, be nepageidaujamų priedų. Pirmiausia reikia nusipirkti moliūgą iš turgaus ar prekybos centro.

Iš moliūgų sėklų

Sėklos paruošimas:

  • Iš vaisių pašalinkite sėklas, nuplaukite, išdžiovinkite ore (jei neįmanoma, orkaitėje ar keptuvėje).
  • Sumalkite maišytuve.
  • Jei reikia, paliesdami pakartokite malimą.
  • Persijokite malimą, atskirkite miltus nuo sėlenų, supilkite į sausą stiklainį.
  • Dar kartą sumalkite sėlenas.
Rekomenduojamas skaitymas:  Kodėl kviečių sėlenos yra naudingos, apžvalgos

Svarbu! Sėklas reikia džiovinti, bet nekepti. Nevalytose sėklose yra daug naudingų savybių. Nerekomenduojama jų išvalyti prieš malant, nes kukurbitacinas yra žalioje plėvelėje po žievele - kovotojas su netipinėmis ląstelėmis, provokuojančiomis piktybinius navikus.

Moliūgų minkštimas

Iš minkštimo taip pat galima gaminti miltus, tačiau juose nebus toks didelis būtinų ir naudingų riebalų rūgščių kiekis. Tokio produkto privalumas yra didelis karotinoidų kiekis, pasižymintis stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.

Preparatas iš minkštimo:

  • Nulupkite prinokusią daržovę, pašalinkite sėklas.
  • Susmulkinkite ir išdžiovinkite minkštimą buitinėje džiovyklėje arba orkaitėje, kol visiškai išdžius.
  • Sumalkite sausai maišytuve arba virtuviniame kombaine.

Šio naudingo malimo naudojimas gaminant maistą yra panašus į sėklų miltų naudojimą.

Kas sveikiau: moliūgų ar kvietiniai miltai

Abi rūšys skiriasi kompozicija ir, atitinkamai, savybėmis. Kviečių kalorijų kiekis yra didesnis: 342 kcal. Jo nauda yra daugiau riebalų, baltymų ir angliavandenių. Idealiam maistinių medžiagų santykiui naudojamas dviejų tipų mišinys. Tačiau kviečiuose yra baltymų, vadinamų glitimu. Moliūgas neturi glitimo ir idealiai tinka žmonėms, netoleruojantiems kviečių baltymų.

Moliūgų miltų žala ir kontraindikacijos

Žala yra įmanoma dėl pernelyg didelio vartojimo, kuris gali sukelti virškinimo sutrikimus:

  • padidėjęs dujų susidarymas;
  • viduriavimas;
  • vidurių užkietėjimas.

Žala gali atsirasti ir dėl individualaus produkto netoleravimo.

Kaip laikyti moliūgų miltus

Norėdami išsaugoti miltų savybių naudą, laikykite juos tamsioje vietoje.Saugokite nuo didelės drėgmės kambario temperatūroje (ne aukštesnėje kaip 25 ° C). Patogu pirkti hermetiškai uždarytoje pakuotėje. Jei produktas buvo įsigytas popieriniame ar celofano maišelyje, geriau jį supilti į stiklainį su sandariu dangčiu.

Išvada

Moliūgų miltų, kurių reguliarus vartojimas stabilizuoja medžiagų apykaitos procesus, pagerina vidaus organų veiklą, nauda ir žala yra gerai žinoma visiems sveikos mitybos šalininkams. Jūs neturėtumėte jo per daug vartoti: tai nebus naudinga. Norėdami išvengti žalos, turite įsiklausyti į save ir stebėti reakciją. Jei blogiau jaučiatės, produkto vartojimas turėtų būti ribojamas arba sustabdomas. Kompetentingas dietos papildymas pašalins vartojimo žalą, užtikrins sveikatą ir gerą nuotaiką.

Vaizdo įrašas apie moliūgų miltų privalumus ir pavojus:

 

Nuoroda į pagrindinį įrašą

Sveikata

Grožis

Maistas