Kokia dieta reikalinga sergant kepenų uždegimu

Hepatitas ar kepenų uždegimas yra neigiamo virusų, narkotikų, alkoholinių gėrimų ir kitų toksinių medžiagų poveikio organui pasekmė. Nors gydymas skiriamas atsižvelgiant į konkrečias priežastis, kepenų uždegimo dieta yra būtina. Paprastai gydytojai nurodo 5 lentelę. Ši dieta sumažina kepenų uždegimo poveikį, pagerina bendrą sveikatos būklę ir stabilizuoja organo veiklą.

Uždegus kepenims reikia dietos

Bendrosios kepenų uždegimo mitybos taisyklės

Dieta yra neatsiejama virškinamojo trakto ir kepenų uždegimo patologijų gydymo dalis. Yra žinoma, kad šie nepageidaujami veiksniai sukelia kepenų ligą:

• virusinės infekcijos, kurios perduodamos parenteraliniu, išmatų-oraliniu būdu;
• lėtinis ir ūmus apsinuodijimas, pavyzdžiui, dėl nuodingų grybų vartojimo;
• apsinuodijimas alkoholiu;
• vartojant kai kuriuos vaistus, ypač susijusius su NVNU, antibiotikais, SGK, antivirusiniais vaistais;
• piktnaudžiavimas vaistažolėmis (organizmo valymas tajų ir kinų žolelių papildais);
• nutukimas, sukeliantis nealkoholinį steatohepatitą;
• reaktyvus hepatitas dėl pankreatito, vėžio, skrandžio opos, taip pat dvylikapirštės žarnos opos, tulžies pūslės patologijų.

Uždegusias kepenis, kurioms reikia laikytis dietos, galima nustatyti taip:

• bendras negalavimas, silpnumas;
• apetito praradimas, pykinimas, meteorizmas;
• skausmas dešiniajame hipochondrijoje;
• kraujo kiekio pokyčiai;
• organo parametrų padidėjimas.

5 lentelėje ir specialioje kepenų uždegimo dietoje yra minimalus riebalų kiekis. Kalorijų kiekis padidėja didinant angliavandenių kiekį. Svarbu laikytis geriamojo režimo. Per dieną turite išgerti mažiausiai 2 litrus vandens.

Būtinas maisto ruošimo būdas laikantis dietos. Indus reikia paruošti kepant, troškinant, garinant. Naudingi yra garuose virti ir virti maisto produktai. Vaisius ir daržoves galima valgyti žalius.

Dietoje kepenų uždegimo būklei pagerinti yra įvairių maisto produktų, susijusių su leidžiamais ir iš dalies leidžiamais

Dieta kepenų uždegimui reiškia:

• vadinamųjų paprastųjų angliavandenių, druskos ir vištienos kiaušinių naudojimo apribojimas;
• stiprių cheminių dirgiklių pašalinimas;
• atsisakymas rūkytų ir keptų maisto produktų;
• trupmeniniai valgiai.

Kokia dieta reikalinga sergant kepenų uždegimu

Su kepenų uždegimu skiriama dieta Nr. 5.Bendras kalorijų kiekis per dieną yra 2900 kcal:

• angliavandeniai - 450 g;
• baltymai - 100 g;
• riebalai - 90 g.

Leidžiami produktai

Jei jūsų kepenys yra uždegimas, jūsų dieta gali apimti:

• šaltibarščiai, okroshka su jogurtu, burokėlių sriuba, dilgėlių kopūstų sriuba, vegetariški barščiai, vaisių, pieno ir liesos sriubos (su ryžiais, miežiais, bulvėmis, grikiais, žiediniais kopūstais, soromis);
• jautiena, veršiena, jauna aviena, triušiena (virta, kepta);
• kalakutas, vištiena, žvėriena;
• virta, kepta, troškinta žuvis;
• pieno košė, makaronai;
• salotos su aliejaus priedu;
• pieno produktai, kuriuose yra mažas riebalų procentas;
• pyragai su daržovių ir grūdų įdarais, kurių pagrindas yra neriebi tešla;
• vaisių salotos, daržovės;
• medus;
• kompotai, želė.

Iš dalies ribojami produktai

Pasikonsultavę su specialistu, galite naudoti pieniškas dešreles, zefyrus, gydytojų dešreles. Grietinė ir sviestas, avietės, braškės, braškės gali būti naudojami nedideliais kiekiais uždegimo kepenims. Prieš išpilstydami vyšnių ar obuolių sultis, atskieskite jas šiltu vandeniu.

Draudžiami maisto produktai

Su kepenų uždegimu neįtraukite:

• okroshka, pridedant giros, turtingų sultinių, pavyzdžiui, mėsos ir žuvies sriubos;
• valgiai ir maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis, pavyzdžiui, taukai, rūkyta, riebi ar kepta mėsa;
• šalutiniai produktai, įskaitant inkstus;
• žąsis, antis;
• riebi, rūkyta ar sūdyta žuvis, taip pat ikrai;
• žalias česnakas arba svogūnai, ridikai, ridikai, ankštiniai augalai;
• konservai, dešros;
• grietinėlė, sūdyti sūriai, varškė ir riebus pienas;
• kepti pyragaičiai, pyragai, bandelės, šviežia duona;
• alkoholiniai, gazuoti gėrimai, juoda kava, stipri arbata.

Dietoje dėl kepenų uždegimo neturėtų būti maisto produktų, kuriuose yra eterinių aliejų ir oksalo rūgšties, arba patiekalų, keptų dideliame kiekyje aliejaus.

Rekomenduojamas savaitės meniu

Laikydamiesi dietos su kepenų uždegimu, galite valgyti įvairiais būdais:

1. Pirmadienis... Pusryčiams patiekiama duona, neriebi varškė, jogurtas ir švelni arbata. Pietums paruoškite varškės troškinį, burokėlį. Vakarienei patiekiami kopūstų ritiniai ir pikantiški sausainiai.
2. Antradienis... Pusryčius sudaro šie produktai: arbata, avižiniai dribsniai su medumi ir tarkuotas obuolys. Pietūs apima sriubą su daržovėmis ir maltą vištienos kukulį, kviečių (vakarykštę) duoną. Vakarienei patiekiama stiklinė pieno ir omletas su daržovėmis.
   
3. Trečiadienis... Pusryčiams ruošiamas dviejų baltymų omletas, kuris papildomas avižų sausainiais ir žaliąja arbata. Pietums galite patiekti daržovių sultinį su ryžiais, taip pat garų kotletą su grikių koše. Vakarienė apima stiklinę kefyro ir neriebios varškės.
4. Ketvirtadienis... Pusryčių metu yra avižinių dribsnių su varške, morkų sultimis. Pietūs atrodo kaip nerūgštūs rauginti kopūstai ir mėsos kukuliai su ryžiais. Vakarienei galite įsivaizduoti sūrio pyragus su medumi ir žele.
5. Penktadienis... Pusryčių metu yra garuotų ryžių su daržovėmis, arbatos su medumi. Pietūs susideda iš virtos vištienos, daržovių ir vaisių suflės, o vakarienė - iš moliūgų blynų.
6. Šeštadienis... Pusryčių metu jie verda ryžius piene, silpną arbatą. Pietums patiekiamas omletas ir kepami obuoliai. Vakarienė apima daržovių troškinį ir virtą vištieną.
7. Sekmadienis... Pusryčių pasirinkimas apima avižinius dribsnius su medumi ir graikiniais riešutais, keptą obuolį. Pietūs susideda iš garų žuvies filė ir daržovių. Vakarienei jie verda triušį ir troškina daržoves.

Receptai kiekvienai dienai su kepenų uždegimu

Dieta kepenų uždegimui yra paprasta. Dieta maksimaliai palengvina virškinimo sistemos organus ir padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

Garintas omletas

Norėdami paruošti omletą, turite naudoti šiuos produktus:

• 4 kiaušiniai;
• 1 morkos;
• 1 obuolys (nesaldintas);
• 1 šaukštas grietinės ir augalinio aliejaus;
• cinamonas;
• druska.

Po išankstinio valymo ir kapojimo obuolys pašildomas keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi. Kiaušinius išplakite su grietine, įberkite cinamono ir druskos. Įtrinkite morkas rupia tarka, tada paskleiskite jas obuoliais ant paruošto ir riebalais išteptos formos, supilkite kiaušinių mišinį.

Omletas kepamas orkaitėje (180 ° C temperatūroje) 20 minučių. Prieš patiekiant į patiekalą, galite pridėti medaus.

Į kepenų uždegimo dietą rekomenduojama įtraukti garų omletą

Daržovių sriuba

Supjaustytos daržovės ir žolelės dedamos į puodą:

• morkos;
• porai;
• krapai ir petražolės;
• pomidoras;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 lauro lapai.

Ingredientai užpilami 1,8 litro vandens, 1,5 stiklinės sauso vyno (baltojo) arba 1 šaukštu vyno acto. Druskos kiekis yra 0,5 šaukštelio.

Sriuba užvirinama naudojant vidutinę šilumą, o tada sumažinama iki žemos. Patiekalas paruoštas minkštinant morkas.

Daržovių sriubos yra kepenų uždegimo dietos pagrindas

Garuose paruošti žuvies pyragai

Su kepenų uždegimu dieta apima patiekalus iš mažai riebalų turinčių žuvų. Norėdami paruošti kotletus, filė susmulkinkite į faršą (200 g), tada supilkite piene pamirkytą duonos minkštimą, druską ir nedidelį sviesto gabalėlį. Iš masės formuojami kotletai, kurie garinami 20 minučių.

Dietoje dėl kepenų uždegimo yra žuvyje virtų pyragų

Išvada

Dieta kepenų uždegimui leidžia pašalinti patologinį procesą ir normalizuoti organo funkcionavimą. Norint neišprovokuoti būklės pablogėjimo, į racioną reikėtų neįtraukti draudžiamų maisto produktų. Kai jaučiatės geriau, į dietą galite palaipsniui įtraukti iš dalies patvirtintus pavadinimus.