De gezondheidsvoordelen en nadelen van een magnetron, hoe het werkt

De voor- en nadelen van een magnetronoven liggen in de microgolven die deze tijdens het gebruik afgeeft. Elektromagnetische golven worden uitgezonden door alle objecten die op netspanning werken. Koelkasten en magnetrons worden als de krachtigste beschouwd in termen van straling.

Wetenschappers zijn verdeeld over de gevaren van een magnetron.

De geschiedenis van het maken van de magnetron

De magnetron is uitgevonden in 1946. Een Amerikaanse wetenschapper genaamd Percy Spencer heeft gewerkt aan microgolfradars. Hij experimenteerde ooit met een magnetron. Na het experiment vond ik een gesmolten stuk chocolade in mijn zak.

Hij herhaalde het experiment met eten en plaatste een boterham op de magnetron. Het product is opgewarmd. In 1947 patenteerde hij zijn uitvinding. Nuttige eigenschappen van elektromagnetische straling ontdekt. Dit is een snelle opwarming van voedsel.

In hetzelfde jaar werden de eerste microgolven uitgebracht. Ze gingen niet in massaproductie, maar werden gebruikt om voedsel te ontdooien in soldatenkantines.

De eerste huishoudelijke ovens wogen 350 kg en bereikten een hoogte van 1,8 meter. Met een vermogen tot 3000 W werkten ze aan waterkoeling.

Voor het eerst werd in 1955 een magnetronoven voor huishoudelijk gebruik uitgebracht door de Tappan Company. De vraag naar dergelijke ovens was zwak. In de USSR werden na 1980 magnetrons geproduceerd door de bedrijven ZIL en Elektropribor.

Hoe werkt een magnetronoven?

Microgolven maken gebruik van de gunstige eigenschappen van de golffrequentie van 2450 MHz, die wordt bepaald door internationale normen. Het heeft geen invloed op de werking van andere apparaten met microgolven.

Uit de natuurkundecursus is bekend dat elektromagnetische golven de neiging hebben zich voort te planten met een snelheid van 300 duizend km / s. Op basis van de gegevens kunnen we berekenen dat de microgolfgolflengte 12,25 cm is. Dit is de eerste weerlegging van de theorie dat de golven uit de microgolfoven 1,5 km raken en alles op het pad bestralen.

Nu over de golven die de verwarming van voedsel beïnvloeden.

Voedsel, of het nu stukjes vlees of vis zijn, bevat dipoolmoleculen. Voedselmoleculen hebben aan het ene uiteinde een positieve lading en aan het andere uiteinde een negatieve lading. Wanneer er een elektrisch veld op inwerkt, komen ze strikt in de richting van de veldlijnen van kracht. Wanneer de polen van een elektrisch veld veranderen, veranderen dipoolmoleculen van polen.

1 MHz is een miljoen trillingen per seconde. Dat wil zeggen, dipoolmoleculen zullen, net als het elektromagnetische veld in een microgolf, zo vaak van polen veranderen. Bij een microgolffrequentie van 2450 MHz wordt de microgolfoven ingeschakeld, de moleculen wisselen eindeloos van polen, schuren tegen elkaar aan. Verhitting treedt op door wrijving.

Is de magnetron goed voor je?

Magnetrons hebben nuttige eigenschappen waardoor ze enorme voordelen hebben ten opzichte van gasfornuizen:

• voedsel snel opwarmen;
• koken, ontdooien halffabrikaten;
• kleine maat;
• makkelijk te gebruiken;
• veiligheid voor kinderen.

Het is interessant dat straling met deze frequentie wordt gebruikt bij de behandeling van ziekten bij de mens en helpt:

• genees wonden;
• geven een ontstekingsremmend effect.

Bovendien hebben microgolven geen radioactief effect op een persoon die zich in de buurt van het apparaat bevindt. Pleit voor dat de magnetron niet gevaarlijk is voor de gezondheid, stellen dat de straling die erin wordt gegenereerd niet kan ontsnappen vanwege de schaal waarin de oven is gekleed.

Wetenschappers verschillen ook van mening over de voordelen en gevaren van het verwarmen van voedsel in de magnetron.

Magnetronvoedsel: voordeel of schade

Voordat u het hebt over de gevaren en gezondheidsvoordelen van een magnetron, over de eigenschappen van voedsel dat erin wordt gekookt, moet u weten hoe voedsel wordt verwarmd.

Bij een normaal vuur wordt voedsel van onderaf verwarmd. In de magnetron wordt het aan beide kanten verwarmd. De beweging van moleculen wordt chaotisch bij langdurige verwarming.

Bij sterke verwarming worden vitamines vernietigd, eiwitten worden gedenatureerd. Eiwitdenaturatie is niet schadelijk voor het lichaam: het is het doel van warmtebehandeling.

Sommige bacteriën, bijvoorbeeld Salmonella, die hoge vitaliteitseigenschappen heeft, worden niet gedood bij verhittingstemperaturen die zelden de 100 graden bereiken.

De schade van verwarming in de magnetron is alleen schadelijk voor de gezondheid als het voedsel van plastic is. Wanneer de temperatuur stijgt, kunnen de eigenschappen van plastic om chemicaliën in de atmosfeer af te geven schadelijk zijn bij inslikken.

Is de magnetron schadelijk voor de menselijke gezondheid?

De gunstige eigenschappen van de magnetron zijn eerder opgesomd. Maar er zijn enkele tekenen die de eigenschappen van de kachel aangeven, die een negatief effect hebben op het lichaam.

Invloed op bloedsamenstelling

Elektromagnetische golven beïnvloeden het menselijk lichaam door te koken en eten uit de magnetron. Ze veranderen de samenstelling van het bloed:

• hemoglobine verminderen;
• verhoging van het aantal witte bloedcellen;
• het veranderen van de samenstelling van "goed" cholesterol met hoge dichtheid (HDL) naar "slecht" met lage dichtheid (LDL), wat de vorming van plaque in de bloedvaten bevordert.

Studies hebben aangetoond dat microgolfstraling schadelijk is voor melkmengsels die erin worden verwarmd. Elektromagnetische trillingen veranderen de melksamenstelling. L-prolinezuren worden omgezet in d-isomeren. Deze laatste zijn giftig, vernietigen het zenuwstelsel en zijn giftig voor de nieren.

Effect op proteïne

Straling vervormt het eiwit en verandert zijn eigenschappen. Na het koken in een magnetron bevat vlees kankerverwekkende stoffen. Bepaalde zuivelproducten en granen worden bij verhitting ook rijk aan kankerverwekkende stoffen.

Microgolfstraling denatureert het eiwit. Leidt tot verlies van oplosbaarheid en hydrofiliciteit.

Het lichaam verzwakken

Wanneer voedsel in de magnetron wordt verwarmd, wordt het celmembraan van de voedselstukken verzwakt. Voedsel is gemakkelijk besmet met virussen, schimmels en andere micro-organismen. Dit kan leiden tot de vorming van rot, wat schadelijk is voor ons lichaam.

Bij blootstelling aan een persoon onderdrukt straling het natuurlijke mechanisme van celherstel, waardoor het immuunsysteem wordt onderdrukt. Blijf daarom niet lang in de buurt van werkende magnetrons.

De schade die een persoon oploopt door voedsel uit een magnetron, werkt niet onmiddellijk. Het kan zich tot vijftien jaar in het lichaam ophopen en zich vervolgens manifesteren in verschillende ziekten.

De voor- en nadelen van een magnetron volgens wetenschappers

De meningen van wetenschappers over de voordelen van eten uit een magnetron liepen uiteen: sommigen beschouwen de gegevens over de gevaren van een magnetron als onbewezen, anderen bestuderen nauwgezet alle schadelijke eigenschappen van de straling van de oven. Het tijdschrift Earthletter biedt bijvoorbeeld wetenschappelijk bewijs over de schadelijke eigenschappen van magnetrons, volgens onderzoek uitgevoerd in 1991:

• verslechtering van de kwaliteit van voedsel;
• omzetting van aminozuren en andere verbindingen in kankerverwekkende en giftige stoffen;
• vermindering van de voedingswaarde van wortelgewassen.

Russische wetenschappers ontdekten ook dat de voedingswaarde van voedsel met 80% wordt verminderd. Volgens wetenschappers van de Russische Federatie leidt het verwarmen van voedsel met een magnetron, het ontdooien van vlees ermee tot de volgende problemen:

• schending van de samenstelling van het bloed en het werk van het menselijke lymfestelsel;
• schending van de stabiliteit van celmembranen;
• het vertragen van de signaalstroom van zenuwen naar de hersenen;
• afbraak van zenuwcellen, leidend tot energieverlies in het centrale en autonome zenuwstelsel.

De onderzoekers merken op dat voedsel dat in de magnetron wordt gekookt een lage pH heeft, wat het zuur-base-evenwicht verstoort en de interne omgeving van het lichaam verzuurt.

Is het mogelijk om voor een kind voedsel op te warmen in de magnetron?

Als babyvoedingsproducten snel buiten de magnetron worden verwarmd, kunnen alle nuttige en essentiële vitamines en mineralen voor de baby worden vernietigd. Melkformules, die qua samenstelling vergelijkbaar zijn met moedermelk, worden het beste niet blootgesteld aan elektromagnetische straling, die de structuur van de formule vernietigt en vitamines vernietigt.

Er moeten redelijke voorzorgsmaatregelen worden genomen, aangezien:

• de uiteindelijke conclusie van wetenschappers dat de magnetron kanker veroorzaakt, is niet gedaan;
• elektromagnetische golven zorgen ervoor dat voedselmoleculen met hoge snelheid draaien, daarom wordt het aanbevolen om babyvoeding correct te verwarmen: zet het niet op vol vermogen aan en verwarm het in korte stappen opnieuw: verwarm het, roer het en verwarm het opnieuw;
• te vaak gebruik van de magnetron wordt niet aanbevolen.

Hoe een magnetron op straling te testen

Magnetrons hebben geen baat bij openingen in de beschermende schaal van het apparaat, die ongetwijfeld een brandwond zullen schaden.

Straling die uit de behuizing van het apparaat ontsnapt, kan de eigenaar in de buurt ernstig verbranden. Daarom moeten magnetrons die meer dan drie jaar in gebruik zijn, op straling worden getest. En het is beter om afscheid te nemen van magnetrons van meer dan 9 jaar oud.

Stralingsteststappen (dit kan thuis worden gedaan):

1. Zoek een fluorescerende of neon "NE-2" -lamp. Speciale thuistests kunnen worden gebruikt.
2. Doe overal de lichten uit. Test 's nachts.
3. Zet er een glas water in en zet het 2 minuten aan.
4. Drijf tijdens het gebruik een gloeilamp langs de behuizing van het apparaat op een afstand van 5 centimeter boven het oppervlak.
5. Wanneer straling door het lichaam dringt, zal de luminescerende dump gloeien, terwijl de neon oplicht met een helder licht.

Hoe u de magnetron correct gebruikt

Mensen denken niet na over hoe ze elektrische apparaten correct moeten gebruiken. Maar hun leven, evenals huishoudens en buren, zijn hiervan afhankelijk. Daarom is het handig om, voordat u de magnetron gebruikt, de veiligheidsregels te volgen:

1. Lees de instructies voor het gebruik van de magnetron.
2. Installeer de gekochte kachel op een vlakke ondergrond voordat u deze aanzet.
3. Maak verbinding met het netwerk. Plaats alleen de gerechten die worden aanbevolen in de instructies.
4. Haal de stekker uit het stopcontact voordat u van huis gaat.
5. De gebruiksduur van magnetrons: dure gaan vijf tot tien jaar mee, goedkope - tot drie jaar.
6. Maak de magnetron van binnen en van buiten regelmatig schoon, nadat u de stekker uit het stopcontact hebt gehaald.
7. Wassen met warm water en vloeibare zeep.
8. Schakel pas in na natuurlijke droging.

Magnetron keukengerei

Niet alle keukengerei is magnetronbestendig. Metalen schalen laten geen golven door, wat de oven kan beschadigen.

Kookgerei dat niet geschikt is voor magnetrons:

• Gietijzer, koper, messing. Vonkontladingen die worden gegenereerd wanneer elektrische golven een metalen oppervlak raken, zullen de binnenkant van de magnetron beschadigen;
• Porselein of glas met een patroon.De verf bevat onzuiverheden van metalen, daarom zullen elektromagnetische golven die de tekening raken, vonken veroorzaken, die ook de oven kunnen beschadigen;
• Kristal bevat ook deeltjes van lood, zilver, het oppervlak is heterogeen, wat kan leiden tot een explosie van gerechten in de magnetron;
• Plastic en karton. Gewaxt karton zendt geen elektromagnetische golven uit;
• Aluminium kookgerei.

De gerechten die worden aanbevolen voor gebruik in de magnetron:

• porselein zonder patroon;
• faience, geen patroon;
• keramiek, indien bedekt met glazuur.

Hoe u een magnetron voor thuis kiest

Wanneer u een magnetron voor uw huis kiest, moet u het volume bepalen:

• ovens tot 20 liter zijn geschikt voor het ontdooien en verwarmen van voedsel;
• van 20 tot 25 liter - voor een gezin van ongeveer 4 personen: in zo'n oven is een grillfunctie aanwezig;
• vanaf 25 liter zijn geschikt voor grote gezinnen.

De volgende richtlijn zou kracht moeten zijn:

• minder dan 800 watt is geschikt voor het verwarmen van voedsel;
• meer dan 800 watt tot 1500 watt - voor grillen, koken.

Magnetronbediening kan een drukknop, aanraking, mechanisch zijn. Mechanisch is de gemakkelijkste manier om de oven te bedienen.

Naast het verwarmen en ontdooien van voedsel in de magnetron, kunnen er verschillende functies aanwezig zijn:

• bescherming tegen kinderen;
• stoomreiniging;
• verwijdering van geuren;
• voedsel warm houden.

De keuze hangt af van de wensen en behoeften van de toekomstige eigenaar.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van een magnetronoven is een controversieel onderwerp vanwege het ontbreken van een officiële conclusie over de gezondheidsrisico's van het apparaat. Uit de beschikbare informatie kunnen we concluderen dat de magnetron voorwaardelijk bruikbaar is voor het snel opwarmen van voedsel. Het is bewezen dat het koken van bepaald voedsel in magnetrons schadelijk kan zijn voor het lichaam. De keuze voor koken in de magnetron ligt daarom bij de consument.