Japanse kweepeer: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Wat zijn de voor- en nadelen van Japanse kweepeer, en waarom komt het niet zo vaak voor? Sommigen hebben misschien niet eens gehoord van deze levendige, goudgele peervormige vrucht. Zoals u op de foto kunt zien, is de Japanse kweepeer of chaenomeles-struik erg aantrekkelijk en de gunstige eigenschappen van het product zijn uniek. In feite is het een gezond geschenk van de natuur dat u zeker aan uw lijst met regelmatig geconsumeerde voedingsmiddelen moet toevoegen.

Japanse kweepeer is een kleine en ronde pitvrucht die op struiken wordt gekweekt. De voordelen van decoratieve Japanse kweepeer worden vaak niet goed gewaardeerd. Ondanks dat het er qua uiterlijk heerlijk zoet en sappig uit kan zien, zijn de eigenschappen compleet anders. In zijn ruwe vorm is het vrij hard, samentrekkend en soms zuur. Om te genieten van alle gezondheidsvoordelen die dit product biedt, kun je het het beste koken. Japanse kweepeer is een ideaal ingrediënt voor het maken van desserts, vooral in de herfst.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van Japanse kweepeer

Japanse kweepeer is een zeer voedzaam voedingsmiddel met weinig calorieën. Een vrucht met een gewicht van honderd gram bevat 57 kcal. Het is een uitstekende bron van voedingsvezels, mineralen, vitamines en antioxidanten. Chaenomeles bevat tannines, waaronder epicatechine en catechine, en onderscheidt zich door een hoge concentratie ascorbinezuur. Bovendien is Japanse kweepeer een uitstekende bron van koper, calcium, kalium, ijzer en magnesium.

Waarom is Japanse kweepeer nuttig?

Japanse kweepeer is een caloriearm product. Zoals opgemerkt, bevat 100 gram verse rauwe pulp slechts 57 calorieën. Bovendien bevat chaenomeles verschillende essentiële polyfenolische antioxidanten, bovendien in grotere hoeveelheden dan appels en peren. Elke vrucht is een opslagplaats van fytonutriënten zoals voedingsvezels, mineralen en vitamines.

Kweepeerpulp bevat, samen met de schil, een aanzienlijke hoeveelheid vezels. Bovendien zijn de granulaire korrels samengesteld uit samentrekkende verbindingen die bekend staan ​​als tannines, namelijk epicatechine en catechine. Ze reageren met kankerverwekkende gifstoffen en chemicaliën in de dikke darm en beschermen zo het slijmvlies tegen kanker, inflammatoire darmaandoeningen en diverticulitis. Het helpt ook om het gewicht en de bloedspiegels van "slecht" cholesterol (LDL) te verlagen.

Japanse kweepeer bevat verschillende fenolische verbindingen zoals cafeoylkinzuur, procyanidine-B2, oligomere procyanidine, polymere procyanidine, enz., Evenals veel essentiële oliën (furfural, limoneen, linalool, vomifoliol, tolueen, beta-ionon, a-terpineol enzovoort.). Al deze verbindingen geven de vrucht zijn unieke smaak.

Rijpe kweepeerfruit heeft een goede concentratie vitamine C.Honderd gram van deze vrucht levert 15 mg, of 25% van de dagelijkse waarde van deze verbinding. Fruit dat rijk is aan deze vitamine helpt bij het verwijderen van schadelijke vrije radicalen uit het lichaam. Vitamine C helpt de immuniteit te versterken, virale infecties en ontstekingen te verminderen.

Japanse kweepeer is een uitstekende bron van mineralen zoals koper (130 mcg of 14% ADH), ijzer, kalium en magnesium, en B-vitamines, vooral thiamine, riboflavine en pyridoxine (vitamine B6).

Kweepeervruchten hebben, net als peren, anti-allergene en ontstekingsremmende eigenschappen. De zaden kunnen nuttig zijn bij de behandeling van cystitis en atopische dermatitis.

Voor dames

De voordelen van Japanse kweepeervruchten voor het vrouwelijk lichaam zijn als volgt. Het consumeren ervan is een van de meest waarschijnlijke manieren om af te vallen en een snelle stofwisseling te garanderen. Het doet dit door de spijsvertering te verbeteren. Japanse kweepeer heeft veel vezels, zoals veel hard fruit. Dit betekent dat het maagdarmstelsel regelmatiger en efficiënter functioneert: zo krijgt iemand voldoende energie en kan hij afvallen.

Het aanzienlijke gehalte aan vitamines en antioxidanten in Japanse kweepeer is zeer gunstig voor het behoud van een jeugdige en gezonde huid. Deze stoffen herstellen door vrije radicalen beschadigde huidcellen, waardoor de vorming van rimpels wordt voorkomen, puistjes worden verwijderd en de huid wordt beschermd tegen UV-blootstelling.

Voor mannen

De eigenschappen van Japanse kweepeervruchten worden als uniek beschouwd. Het bevat kalium, dat essentieel is voor het handhaven van de bloeddruk en het bevorderen van een efficiënt transport van vloeistoffen in het lichaam. Kalium werkt als een vasodilatator, helpt de slagaders en andere bloedvaten te ontspannen en vermindert de belasting van het cardiovasculaire systeem. Dit proces helpt het risico op problemen zoals atherosclerose te verminderen, waardoor de kans op hartaanvallen, coronaire hartziekte en beroerte toeneemt.

Deze vrucht heeft geweldige antioxiderende eigenschappen vanwege de polyfenolische verbindingen. Antioxidanten bestrijden de in het lichaam aanwezige vrije radicalen, vertragen het verouderingsproces en voorkomen hartaandoeningen en beroertes.

Kan Japanse kweepeer zwanger zijn en borstvoeding geven

Enerzijds is Japanse kweepeer rijk aan foliumzuur, een stof die essentieel is voor een gezonde zwangerschap. Bovendien verlaagt kweepeer het cholesterol en beschermt het de bloedvaten, wat zeker gunstig is. Aan de andere kant heeft de vrucht een diuretisch effect, dus het is het beste om het niet te veel te gebruiken. Idealiter beperkt u zich tot drie porties per week.

Is Japanse kweepeer goed voor kinderen?

De voordelen van Japanse kweepeer en het gebruik ervan in het dieet van kinderen worden als volgt uitgelegd. De riterpenen en sterolen die het bevat, onderdrukken de reactie die keelpijn en de gevaarlijkere daaropvolgende reumatische koorts veroorzaakt. Bovendien heeft de vrucht een bewezen ontstekingsremmend effect dat zwelling en pijn vermindert die gepaard gaan met keelpijn en zwelling van de luchtwegen bij verkoudheid en griep. Van kweepeer is vastgesteld dat het helpt bij het bestrijden van keelpijn veroorzaakt door bacteriën. De tannines in de vrucht remmen hyaluronidase, een enzym geproduceerd door bacteriën dat pijnlijke zwelling in de keel en neusgangen veroorzaakt.

Bij welke ziekten helpt de Japanse kweepeer?

In de traditionele Chinese en Japanse geneeskunde wordt kweepeer beschouwd als een tonicum - een medicijn dat kracht en energie stimuleert om te genezen. Aangenomen wordt dat het het vermogen van het lichaam om zichzelf te genezen vergroot. De genezende eigenschappen van Japanse kweepeer zijn veelzijdig, waaronder kankerpreventie, gewichtsverlies, huidverzorging en meer. Over het algemeen zijn de voordelen van Japanse kweepeer als volgt.

1. Voorkomt kanker... Oncologie is tegenwoordig een van de meest besproken onderwerpen. Het is niet verrassend dat alles dat de kans op het ontwikkelen van deze aandoening kan verminderen, onmiddellijk behoorlijk populair wordt. Het hoge gehalte aan antioxidanten, waaronder fytonutriënten en fenolische verbindingen, is zeer effectief bij het elimineren en neutraliseren van vrije radicalen in het lichaam. Deze elementen zijn bijproducten en gevaarlijke producten van cellulair metabolisme die gezonde cellen tot mutatie of dood kunnen leiden en schade aan het lichaam kunnen toebrengen. De antioxiderende stoffen die in het product worden aangetroffen, houden rechtstreeks verband met een verminderd risico op de meeste soorten kanker.
   
2. Behandelt gastro-intestinale aandoeningen... Naast het verbeteren van de werking van het spijsverteringskanaal, dat afkomstig is van vezels, kan de vrucht ook helpen bij het voorkomen van een aantal gastro-intestinale aandoeningen, waaronder inflammatoire darmaandoeningen of diverticulitis. De epicatechine en catechine in de vezels reageren met enkele van de kankerverwekkende gifstoffen die zich ophopen in de dikke darm. Dit helpt de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal te beschermen.
3. Reguleert de bloeddruk... Kalium is een van de belangrijkste mineralen in het menselijk lichaam omdat het nodig is om de bloeddruk op peil te houden en vloeistof efficiënt door cellen te transporteren. Omdat het in voldoende hoeveelheden in chinomeles wordt aangetroffen, zal het helpen de bloeddruk te normaliseren.
4. Allergische reacties... Japanse kweepeer staat al lang bekend om zijn vermogen om allergische reacties onder controle te houden. Wanneer aangebracht als een gel of balsem op de huid, is het gunstig bij het verlichten van symptomen van atopische dermatitis en andere soortgelijke huidaandoeningen. Grote hoeveelheden vitamine C helpen het ontstekingsniveau onder controle te houden en verbeteren het uiterlijk en de gezondheid van uw huid.
   
5. Verhoogt de immuniteit... Zoals hierboven vermeld, is kweepeer rijk aan antioxidanten. Samen met vitamines (in het bijzonder C en E) stimuleren ze het immuunsysteem op verschillende manieren. Vitamine C helpt bijvoorbeeld om de toevoer van witte bloedcellen te verhogen, die de belangrijkste verdedigingslinie van het lichaam zijn tegen virussen, pathogenen en bacteriën.

Traditionele geneeskunde recepten

Het gebruik van Japanse kweepeer met gezondheidsvoordelen wordt al lang toegepast. De gunstige eigenschappen ervan worden gebruikt om afkooksels en tincturen te bereiden die helpen tegen vele ziekten. Het kan het metabolisme verbeteren, ontstekingen verminderen en de immuniteit verhogen, gastro-intestinale problemen helpen oplossen, enzovoort.

Tinctuur van kweepeer

De helende eigenschappen van Japanse kweepeer zijn het meest geconcentreerd in wodka-likeur. Neem alleen rijp fruit om het voor te bereiden. Ze worden gewassen en volledig ontdaan van zaden, waarna het vruchtvlees in kleine stukjes wordt gesneden. Alles wordt in een pot gedaan en met wodka gegoten zodat de chaenomeles volledig bedekt is. De container wordt afgesloten met een deksel en gedurende drie weken naar een donkere plaats overgebracht. Na deze tijd wordt suiker aan het mengsel toegevoegd en nog een week laten trekken. De kant-en-klare gezonde tinctuur van Japanse kweepeer moet worden gefilterd en in kleine afsluitbare vaten worden gegoten. Het is beter om het uit de buurt van lichtbronnen op te slaan. Voor een halve kilo kweepeerpulp heb je 150 gram kristalsuiker en 800 ml wodka nodig.

Kweepeerzaadbouillon

De voordelen van Japanse kweepeerzaden zijn omstreden.Enerzijds bevatten ze veel nuttige stoffen, anderzijds bevatten ze een bepaalde hoeveelheid cyanide die schadelijk kan zijn. Daarom moeten ze in hun geheel worden gebrouwen, zodat een minimale hoeveelheid van een gevaarlijke stof in de bouillon terechtkomt.

De gunstige eigenschappen van een dergelijk afkooksel zijn het meest uitgesproken bij de behandeling van hoest en ontsteking in de keel. Het is ook effectief als extern middel tegen brandwonden en huidziekten.

Om een ​​afkooksel met genezende eigenschappen te bereiden, heb je 10 gram zaden nodig. Ze worden met een glas kokend water gegoten en ongeveer 15 minuten in een waterbad gekookt. Het eindproduct wordt drie keer per dag gefilterd en gebruikt.

Infusie op kweepeerzaad

De voordelen van Japanse kweepeerzaden worden ook gebruikt bij de behandeling van heesheid in de keel en luchtpijp, evenals voor andere aandoeningen. Hun olie voorkomt transpiratie, versterkt het hart, de lever en de maag. Om schade door de aanwezige cyanide te voorkomen, wordt de infusie gemaakt met water. Om het voor te bereiden, moet 10 gram zaden worden gegoten met water (in een hoeveelheid van een liter) en ongeveer 12 uur laten trekken.

Het gebruik van Japanse kweepeer in cosmetica

In de cosmetologie worden de gunstige eigenschappen van de zaden en bladeren van Japanse kweepeer veel gebruikt. In dit geval kunnen ze bij uitwendig gebruik geen schade aanrichten. Het extract uit de bladeren van de plant heeft een verzachtende, hydraterende en ontstekingsremmende werking. Een afkooksel hiervan kan nuttig zijn bij de behandeling van broos haar, roos en seborroe.

Plantenextracten helpen ook bij meer vet haar en huid. De gunstige eigenschappen van een afkooksel van zaden worden veel gebruikt om oogvermoeidheid te elimineren. Het wordt ook gebruikt om een ​​probleemhuid van het gezicht af te vegen.

Wat kan worden gekookt van Japanse kweepeer

Velen zullen het erover eens zijn dat deze Japanse kweepeer rauw en te scherp en onaangenaam smaakt. Als het echter vaak wordt geconsumeerd, zullen de smaakpapillen zich na verloop van tijd aanpassen en zal het fruit heerlijk smaken. Sommige experts beweren dat de textuur van chaenomeles even wennen is. Het lijkt op een kruising tussen een onrijpe peer en een harde appel.

Omdat fruit veel pectine bevat, worden ze meestal geconsumeerd in de vorm van gelei, jam, marmelade, sap of compote. Het is ook mogelijk om Japanse kweepeer in de oven te bakken. Het is ook zeer geschikt voor het vullen van taarten, taarten en muffins.

Compote

De voordelen van Japanse kweepeercompote zijn onmiskenbaar: het bevat veel vitamines en kan het immuunsysteem versterken. Het is vooral goed in het seizoen wanneer u kunt genieten van een vers bereid drankje. Door conservering worden de gunstige eigenschappen enigszins verminderd. Om compote te koken heb je het volgende nodig:

• 500 ml water;
• 200 gram kristalsuiker;
• een half vanillestokje, in tweeën gesneden;
• 1 kaneelstokje;
• 1 kg kweepeer;
• sap van een halve citroen.

Meng in een pan water, vanillestokje, suiker, kaneelstokje en breng alles aan de kook, al roerend tot de suiker volledig is opgelost. In dit stadium is het nodig om het mengsel een minuut te koken en het vuur uit te zetten.

Maak meteen een kom met koud water en citroensap klaar. Japanse kweepeer moet worden geschild met een scherp mes, in tweeën gesneden en de kernen worden verwijderd. Daarna wordt elk fruit in vier of acht stukken gesneden, afhankelijk van de grootte. Al deze stukjes moeten eerst een paar minuten in water met citroen worden gelegd en daarna weer op hete siroop. Zet het vuur weer aan, breng het mengsel aan de kook en laat ongeveer 50 minuten op laag vuur sudderen, tot de stukjes zacht en roze zijn. Als de compote klaar is, verwijder je het kaneelstokje en het vanillestokje.Het is raadzaam om de drank voor het serveren af ​​te koelen.

Sap (recept + voordelen)

De gezondheidsvoordelen van Japanse kweepeer zijn nog niet op medisch niveau bestudeerd, maar het sap ervan wordt traditioneel gebruikt om spijsverteringsstoornissen, waaronder maag- en darmpijn, en diarree te verlichten. Het helpt ook bij hoesten. Omdat kweepeer verschillende fenolische verbindingen en etherische oliën bevat, hebben de vruchten een uniek aroma. Rijp Japans kweepensap is een uitstekende bron van vitamine B en C, evenals mineralen zoals koper, kalium, ijzer en magnesium, die onmiskenbare voordelen bieden. Vanwege de te scherpe smaak, wordt het aanbevolen om het te maken met de toevoeging van ander fruit. Voor een van deze gezonde drankjes heb je nodig:

• 1 kweepeer;
• 1 schijfje verse citroen;
• 1 sinaasappel;
• 1 appel;
• 1 kopje verse pompoenpulp, in blokjes gesneden
• een snufje kaneel.

Eerst moet je alle componenten van Japanse kweepeer van de schil, zaden en kernen verwijderen, waarvan de nuttige eigenschappen minimaal zijn. Daarna wordt alles in een blender vermalen tot een dikke smoothie, die naar smaak verdund moet worden met water.

Jam (recept + voordelen)

De voordelen van Japanse kweepeerjam zijn als volgt. Omdat de vruchten veel pectine bevatten, hoeven ze niet lang gekookt te worden. Dit betekent dat de gunstige eigenschappen van het product tijdens de verwerking niet verloren gaan. Alle vitamines en mineralen blijven behouden in de afgewerkte jam. Om het te koken heb je het volgende nodig:

• 1 kg kweepeer;
• 2 citroenen;
• 1,5 kg suikerzand.

Allereerst moet je de kweepeervruchten wassen. U hoeft ze niet te schillen, snijd ze gewoon in vieren en verwijder het klokhuis. De voorbereide stukken worden in een grote kom gedaan en overgoten met het sap van een citroen. Dit alles moet worden gevuld met water om te voorkomen dat de kweepeer donker wordt.

Vervolgens moeten de stukjes Japanse kweepeer in een middelgrote pan met een liter water worden gedaan en op hoog vuur aan de kook worden gebracht. Daarna moet het vuur worden verlaagd en moet de jam gedurende 1 uur op minimaal vuur worden gekookt.

Vervolgens moet het meeste water worden afgetapt, en de kweepeervruchten in stukjes van 1 cm snijden en terug in een pan met suiker en het sap van de overgebleven citroen doen. Roer de inhoud van de pan totdat de suiker is opgelost en breng op laag vuur aan de kook. Laat 45-60 minuten koken - tot de kweepeer roze kleurt. Bewaar deze gezonde jam in gesteriliseerde potten.

Schade van Japanse kweepeer en contra-indicaties

Zijn de voordelen en nadelen van Japanse kweepeer voor de menselijke gezondheid ondubbelzinnig? In feite is er geen duidelijk bewijs van bijwerkingen of mogelijke schade in verband met het consumeren van chaenomeles. Alle beschikbare gegevens geven aan dat deze vruchten een uitstekend onderdeel zijn van elk dieet.

Kweepeerzaden bevatten echter een kleine hoeveelheid cyanide en daarom mag u niet meer dan een paar stukjes eten. Anders kan het schade aanrichten en vergiftiging veroorzaken. Er is momenteel aanvullend onderzoek gaande om de voor- en nadelen van chaenomeles te bestuderen.

Waarschijnlijke schade door het gebruik ervan kan ook worden veroorzaakt door allergische reacties, omdat het veel actieve stoffen bevat. Een andere contra-indicatie is de aanwezigheid van acute ontstekingen in de dikke en dunne darm.

Hoe Japanse kweepeer te kiezen en te bewaren

Deze vruchten rijpen in de herfst, en veel mensen omzeilen ze onbewust op het aanrecht. Helaas is kweepeer geen erg bekend product van het herfstseizoen. De meeste consumenten weten niet hoe ze de juiste moeten kiezen.

Japanse kweepeer in onrijpe vorm lijkt vaak op een grote lichtgroene pruim.Als het rijp is en klaar om te eten, krijgt het een felgele tint met kleine spetters bruin. Naast zijn aangename uitstraling trekt zijn scherpe fruitige geur al van verre de aandacht.

Om de gunstige eigenschappen van chaenomeles maximaal te gebruiken, moeten de helderste en meest geurige vruchten worden gekozen. Ze mogen geen uitwendige beschadigingen of verkleuring vertonen.

Bewaar Japanse kweepeer het beste in de koelkast of op een koele donkere plaats.

Gevolgtrekking

Als je je herinnert wat de voordelen en nadelen van Japanse kweepeer zijn, kun je het veilig gebruiken in de keuken en traditionele geneeskunde. Zoals uit het bovenstaande blijkt, zijn er zeer weinig contra-indicaties voor de consumptie ervan en kunnen alleen zaden schade aanrichten. Met kweepeer kunnen heerlijke desserts en drankjes worden gemaakt die een aanzienlijke hoeveelheid vitamines bevatten.