Melk: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De voordelen en nadelen van melk baren velen - het product is constant aanwezig in bijna elke koelkast. Om te begrijpen welk effect de drank heeft op de gezondheid, moet u de kenmerken en interne samenstelling ervan bestuderen.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van koemelk

De voordelen en nadelen van koemelk voor het lichaam worden verklaard door de rijke samenstelling ervan. Een natuurlijk product bevat veel waardevolle stoffen, namelijk:

  • meer dan 50 chemische elementen, waaronder ijzer en kalium, zwavel en fosfor, koper en chloor, magnesium;
  • calcium, er zit veel van in koemelk en de verteerbaarheid is meer dan 90%;
  • vitamine A, E, H en C;
  • vitamine B1, B6 en B2;
  • vitamines PP en D;
  • belangrijke aminozuren zijn tryptofaan, lysine en methionine.

Het caloriegehalte van een bruikbaar product hangt af van de mate van vetgehalte. Als we kijken naar melk 2,5%, waar de meeste vraag naar is, dan bevat het 52 kcal per 100 ml.

Hoe is koemelk nuttig?

De voordelen van melk voor het lichaam van een volwassene zijn zeer divers. Bij regelmatig gebruik, melk:

  • vermindert de zuurgraad in de maag en helpt bij sommige soorten gastritis en zweren;
  • elimineert brandend maagzuur;
  • verbetert de kwaliteit van de slaap en verbetert de stemming, omdat het de productie van serotonine bevordert;
  • versterkt gewrichten, tanden en nagels door het zeer hoge calciumgehalte;
  • helpt bij alle soorten verkoudheid en dient ook als een uitstekende preventie van virale en infectieziekten;
  • heeft een gunstig effect op de conditie van het hart en de bloedvaten, daarom is het gunstig als preventie van hartaandoeningen;
  • lest de dorst goed en helpt bij het wegwerken van oedeem, melk is goed voor de gezondheid van de nieren.

Opgemerkt moet worden dat gezonde melk reinigt, het verwijdert niet alleen gifstoffen uit het lichaam, maar ook zware metalen en pesticiden. Daarom krijgen mensen die werkzaam zijn in gevaarlijke productie gratis een bruikbaar product van hun werkgever.

Voor dames

Het product is de basis voor een goede voeding, omdat het veel vitamines en mineralen bevat. Daarom is het nuttig om het in het dieet op te nemen voor alle vrouwen die geïnteresseerd zijn in afvallen en welzijn. De eigenschappen van het product kunnen vooral gunstig zijn tijdens de periode van het dragen van een baby, melk versterkt het skeletstelsel van de vrouw en heeft een gunstig effect op de foetus.

De voordelen van melk na 40 jaar voor vrouwen komen duidelijk tot uiting op cosmetisch gebied. De gunstige eigenschappen van het product worden actief gebruikt in huismaskers voor het gezicht en lichaam, melk verzacht en verjongt de huid effectief, waardoor deze haar schoonheid en jeugd langer behoudt.

Voor mannen

De voordelen van melk voor mannen zijn voornamelijk te danken aan het hoge gehalte aan aminozuren in dit product.De drank bevat caseïne-eiwit, dat gemakkelijk verteerbaar is en verantwoordelijk is voor de opbouw van spierweefsel - het is nuttig voor atleten die geïnteresseerd zijn in spiergroei.

Voor kinderen

Ondanks het feit dat kinderen de eerste keer na de geboorte uitsluitend melk eten, heeft alleen moedermelk voordelen voor het lichaam van baby's. Koemelk heeft een andere samenstelling en eigenschappen, dus baby's doen meer kwaad dan goed.

Het wordt aanbevolen om het product niet eerder dan 10-12 maanden en in kleine hoeveelheden in het kinderdieet te introduceren. De eigenschappen van de drank kunnen het meest gunstig zijn voor een kind van 3-4 jaar oud - het is tijdens deze periode dat het zich ontwikkelende lichaam vooral calcium en fosfor nodig heeft.

Aandacht! Veel kinderen verdragen koemelk niet goed, bovendien heeft een nuttig product een aantal contra-indicaties. Daarom is het noodzakelijk om een ​​kinderarts te raadplegen voordat u het product in het dieet van het kind introduceert.

Voor de ouderen

Melk is van groot nut op oudere leeftijd, het calcium in het product versterkt de botten en voorkomt daardoor de ontwikkeling van artrose en osteoporose. Het is waar dat de voordelen van melk na 50 jaar zullen zijn als je de voorkeur geeft aan vetarme varianten - een grotere hoeveelheid vet kan tot het tegenovergestelde resultaat leiden en botten kwetsbaarder maken.

Ook komt het voordeel van het product voor ouderen tot uiting in het positieve effect van het product op het zenuwstelsel - de eigenschappen van melk helpen bij het wegwerken van slapeloosheid.

Kenmerken van het gebruik van koemelk

De gezondheidsvoordelen en nadelen van melk kunnen verschillen voor bepaalde aandoeningen of speciale omstandigheden van het lichaam. Om uzelf niet per ongeluk te verwonden, is het de moeite waard om de eigenschappen van een nuttig product zorgvuldiger te onderzoeken en de regels voor het gebruik ervan te leren.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap zullen de voordelen van zelfgemaakte melk voor de aanstaande moeder bijzonder groot zijn. Tijdens de zwangerschap hebben veel vrouwen een tekort aan calcium, en melk compenseert effectief het tekort aan dit specifieke element. De eigenschappen van melk en de foetus zijn niet schadelijk, het product neemt deel aan de vorming van bot- en spierweefsel.

Tegelijkertijd wordt zwangere vrouwen geadviseerd om met de nodige voorzichtigheid een gezonde drank te gebruiken om de darmen en de maag niet te beschadigen, in kleine slokjes en niet onmiddellijk na het eten. Het is de moeite waard om het product volledig te verlaten met intolerantie voor de drank en met acute darmaandoeningen, in dit geval zullen de eigenschappen van melk alleen maar schade toebrengen.

Bij het geven van borstvoeding

Tijdens het geven van borstvoeding is het beter om geen melk te drinken. Hoewel de drank gunstig blijft voor de moeder, is de kans groot dat het een negatieve reactie bij het kind veroorzaakt. Omdat koemelk qua samenstelling en eigenschappen sterk verschilt van moedermelk, is het product vaak schadelijk voor baby's en leidt het tot het optreden van allergische huiduitslag of darmaandoeningen.

Bij het afvallen

Melk voor het ontbijt is gunstig om af te vallen, allereerst heeft het product een laag caloriegehalte, maar het dempt het hongergevoel goed. Het voordeel van melk ligt in het feit dat de eigenschappen van de drank bijdragen aan de eliminatie van gifstoffen en de normalisatie van metabolische processen.

De drank is aanwezig in veel diëten, zowel complex als op basis van één product. U kunt gezonde melk combineren met eieren, ontbijtgranen en wrongelproducten, met groente- en fruitdelicatessen. Voor een dieetmaaltijd moet u natuurlijk een drankje met een laag vetgehalte kiezen.

Met diabetes mellitus

De voordelen van melk voor het menselijk lichaam komen duidelijk tot uiting bij diabetes mellitus type 2. De drank bevat veel kalium - een uiterst belangrijk element bij deze ziekte. Melk is goed voor de lever, het helpt bij het elimineren van gifstoffen en het voorkomen van de ontwikkeling van bijkomende aandoeningen bij diabetes.

Er zal veel vraag zijn naar de voordelen van gepasteuriseerde melk en vers product, maar u moet de drank met mate consumeren, niet meer dan een paar glazen per dag.

Met pancreatitis

In het geval van acute ontsteking van de alvleesklier, zal melk bewaren, zoals zelfgemaakte melk, eerder schadelijk zijn. Het zal het zieke orgaan irriteren en de verergering versterken. Maar tijdens remissie kunt u melk gebruiken - de eigenschappen van het product zullen het gebrek aan vitamines en mineralen in het lichaam compenseren.

Advies! Gezonde melk verwijst naar voedsel dat zwaar genoeg is om te verteren, en bij pancreatitis is het verteringsvermogen van de alvleesklier verzwakt.

Daarom is het beter om een ​​vetvrij gesteriliseerd product te kiezen - het is minder waarschijnlijk dat het schade aanricht.

Met gastritis

Melk kan gunstig zijn voor de maag, zelfs bij chronische gastritis. Als de zuurgraad wordt verhoogd, moet u natuurlijke volle melk kiezen voor consumptie. Maar met een lage zuurgraad is het beter om magere melk te kiezen en het product niet te veel te gebruiken. De drank levert het meeste voordeel op als je hem aan pap of thee toevoegt.

Traditionele medicijnrecepten met melk

De gunstige eigenschappen van koemelk staan ​​hoog aangeschreven in volksgezondheidsrecepten. Kortom, een voedzame drank wordt gebruikt om verkoudheid te behandelen, melk heeft een versterkend effect en elimineert ontstekingen.

Met een verkoudheid

Bij verkoudheid is het klassieke recept warme melk met honing - voeg 1-2 kleine lepels lekkernijen toe aan een kopje drank. Het gebruik van melk bij verkoudheid is dat het product geïrriteerde slijmvliezen verzacht, zwakte en bedwelming van het lichaam elimineert, de kracht herstelt.

Belangrijk! Melk tijdens een verkoudheid moet precies warm worden gedronken - het mag niet erg warm worden, en nog meer, het kan niet worden gekookt, dit zal de gunstige eigenschappen verminderen.

Van hoest

Melk voor het slapengaan heeft voordelen voor een verkoudheid - een huismiddeltje helpt bij het verlichten van onaangename symptomen op de eerste dag. Om een ​​hoest te verzachten, moet je een licht verbeterd klassiek recept gebruiken. Aan een glas melk wordt niet alleen een lepel honing toegevoegd, maar er wordt ook een snufje zuiveringszout toegevoegd en de warme drank wordt in kleine slokjes gedronken.

Als nuttige toevoeging kun je niet alleen frisdrank gebruiken, maar ook een paar zwarte peperkorrels of een theelepel kaneel. Al deze componenten hebben een goed ontstekingsremmend effect.

Met angina pectoris

Melk is de meest bekende folk remedie voor keelpijn met angina pectoris. Het volgende recept geeft een goed effect: een glas melk wordt gekookt, vervolgens licht afgekoeld en er wordt een kleine lepel boter of natuurlijke honing in geroerd.

Melk op een lege maag 's ochtends,' s middags voor de maaltijd en 's avonds kort voor het slapengaan heeft voordelen. Als u de remedie drie keer per dag drinkt, zal de keelpijn snel verdwijnen. Om keelpijn te voorkomen, moet melk in kleine, nette slokjes worden gedronken.

Met laryngitis

Een glas melk 's nachts zal gunstig zijn voor laryngitis. Giet een half glas havermout met 500 ml melk, maak het product ongeveer een uur donker op laag vuur, haal het dan van het fornuis en voeg een paar eetlepels boter toe.

De gekoelde en gefilterde melk wordt kort voor het slapengaan ingenomen, slechts 100 ml.

Voor bronchitis

Bij bronchitis hebben de gunstige eigenschappen van melk en salie een goed effect - voeg een grote lepel gedroogde salieblaadjes toe aan een kopje drank. Het middel wordt aan de kook gebracht, afgekoeld tot kamertemperatuur en twee keer per dag in kleine slokjes gedronken. Als de smaak van de drank te bitter lijkt, kun je wat honing aan de melk toevoegen.

Met chronische rhinitis

Een van de beste koude remedies is melk gecombineerd met uien. Voeg voor een half glas warme melk een kleine lepel uien toe, geraspt tot pap en roer goed.

Aanbevolen lectuur:  Waarom uien nuttig zijn voor het lichaam

Meerdere keren per dag moet het product worden ingeprent met een paar druppels in elk neusgat. Uien elimineren snel bacteriën en infecties, en melk voorkomt irritatie van de slijmvliezen.

Kan ik melk drinken met een kater?

Melk van een kater zal gunstig zijn, de reinigende eigenschappen zullen de symptomen van vergiftiging helpen verlichten. Bovendien zal de drank de belasting van de lever verminderen en de ernstige gevolgen van alcoholische plengoffers voorkomen. Het is beter om het product warm te gebruiken, en het grootste voordeel is melk op een lege maag.

Belangrijk! De voordelen van melk van een kater komen naar voren als je de drank niet misbruikt.

Het wordt aanbevolen om slechts een paar slokjes per uur te drinken, totdat de onaangename symptomen verdwijnen. Overtollige melk na alcoholvergiftiging kan schadelijk zijn en diarree en misselijkheid veroorzaken.

Is verse melk goed voor jou?

Een groot voordeel is melk van een koe die geen enkele bewerking heeft ondergaan, het bevat de meeste eiwitten, vetten en andere waardevolle elementen. Tijdens pasteurisatie en sterilisatie gaan sommige ervan onvermijdelijk verloren, waardoor de eigenschappen van het product slechter worden.

Tegelijkertijd zijn de voordelen en nadelen van verse melk nauw met elkaar verbonden. Het rauwe product is een ideale voedingsbodem voor wormen en andere schadelijke micro-organismen. U kunt alleen verse melk drinken als de kwaliteit van het gezonde product buiten twijfel staat.

Voordelen van koemelk 's nachts

Melk bevat een aantal aminozuren die een kalmerend effect hebben op het zenuwstelsel. Daarom zullen de eigenschappen van het product 's avonds gunstig zijn voor mensen die aan slapeloosheid lijden - melk zal u helpen snel en gezond in slaap te vallen. Bovendien is het drinken van melk 's nachts gunstig voor verkoudheid.

Maar de voordelen en nadelen van melk 's nachts vergezellen elkaar. Omdat het product behoorlijk voedzaam is, duurt het lang om het te verteren - de maag en darmen blijven werken voordat ze naar bed gaan. Dit kan schadelijk zijn en u mag niet regelmatig melk drinken voordat u naar bed gaat.

De schade van koemelk en contra-indicaties

Melk kan, ondanks al zijn nuttige eigenschappen, zeer schadelijk zijn. Allereerst veroorzaakt het bij veel mensen een allergische reactie - lactose-intolerantie manifesteert zich in de vorm van misselijkheid en diarree na het drinken van melk. In dit geval moet het product volledig worden verlaten, het zal alleen schade toebrengen.

Gezonde melk heeft nog andere contra-indicaties, namelijk:

  • zwaarlijvigheid;
  • stenen van fosfaatoorsprong in de nieren;
  • neiging om calciumzouten in de gewrichten af ​​te zetten;
  • acute pancreatitis en maagzweer;
  • besmettelijke voedselvergiftiging.

Met meer voorzichtigheid moet u na 50 jaar een gezonde drank nemen. Als u te veel melk drinkt, kunnen de eigenschappen ervan schadelijk zijn en leiden tot de ontwikkeling van atherosclerose en osteoporose.

Regels voor het kiezen van koemelk

Het kiezen van gezonde melk van hoge kwaliteit in een winkel of op de markt is vrij eenvoudig - u moet op een paar punten letten.

  • Melk vet... Hoe hoger het is, hoe voedzamer het product is, en voedingswaarde speelt niet alleen een belangrijke rol bij het afvallen, maar ook bij sommige ziekten.
  • Verwerkingsmethode... In winkels wordt melk voornamelijk gepasteuriseerd en gesteriliseerd verkocht - het is beter om de voorkeur te geven aan de eerste optie, omdat deze meer bruikbare eigenschappen behoudt.
  • Samenstelling en naam... Gezonde melk van hoge kwaliteit mag geen onnodige chemische componenten, smaak- en kleurstoffen bevatten. Bovendien moet het product een naam krijgen met slechts één woord: "melk". Als het prijskaartje 'melkdrank', 'melk' of 'melkproduct' zegt, betekent dit dat het gehalte aan melk zelf in het product onbeduidend is.

Verse melk kan alleen worden gekocht bij vertrouwde en betrouwbare leveranciers die de hygiënische veiligheid van een gezond product kunnen garanderen.

Hoe en hoe lang kan koemelk worden bewaard

Het product van gestoomde koeien is kort houdbaar - maximaal 2 dagen in de koelkast. Melk die in de winkel wordt gepasteuriseerd, wordt iets langer bewaard - tot 5 dagen na opening van de verpakking.

Gesteriliseerde melk kan het langst worden bewaard, omdat er simpelweg geen levende bacteriën in zitten, behoudt het zijn waardevolle eigenschappen tot wel 1,5 maand. Toegegeven, de voordelen van dergelijke melk zijn aanzienlijk verminderd.

U moet een gezond product uitsluitend in de koelkast bewaren, en niet op de deur, maar op een van de planken waar de temperatuur stabiel is.

Compatibiliteit van koemelk met andere producten

Natuurlijke melk kan het beste worden gecombineerd met granen, harde pasta en meelproducten - het gezamenlijke gebruik van producten is niet schadelijk. Het is beter om geen verse melk te gebruiken met groenten en fruit, meestal veroorzaakt het winderigheid en diarree, een onaangenaam gevoel van zwaarte in de maag.

Heel vaak wordt melk aan koffie of thee toegevoegd, en hier worden de voordelen ervan dubbelzinnig. Enerzijds verliest het product in warme dranken de meeste van zijn waardevolle eigenschappen. vitamines worden vernietigd door hoge temperaturen. Maar aan de andere kant kan zelfs verwarmde melk het effect van cafeïne neutraliseren, wat betekent dat het toevoegen aan koffie en sterke thee nuttig zal zijn in geval van neiging tot hoge bloeddruk of hartaandoeningen.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van melk hangen voornamelijk af van hoe goed het lichaam lactose verdraagt. Als u niet allergisch bent voor melk, zal het bij juist gebruik het lichaam ten goede komen en versterken.

Link naar hoofdpost

Gezondheid

de schoonheid

Voedsel