Inhoud
De voordelen en nadelen van spruitjes zijn bekend bij alle kenners van dit product. De groente is rijk aan heilzame vitamines en mineralen, zelfs gebruikt bij diabetes. Dit is een koolsoort die niet in het wild voorkomt. Het werd gefokt in België, waarna het zich verspreidde naar nabijgelegen landen zoals Duitsland, Frankrijk en Nederland.
Samenstelling en caloriegehalte
Spruitjes zijn een dieetproduct. 100 g groente bevat 35 tot 40 kcal. En het eiwitgehalte bereikt 5 gram Het is eiwit dat zo nodig is om af te vallen en spiermassa op te bouwen. Ter vergelijking wordt ongeveer dezelfde eiwitverhouding in het product waargenomen in industrieel geproduceerde wrongel en zuiveldesserts. Het vetgehalte is laag, slechts 1%, suiker - 3%.
Bovendien zijn spruitjes rijk aan vitaminesamenstelling. Een gedetailleerde beschrijving en hoeveelheid vitamine in de onderstaande tabel:
De groente is ook rijk aan mineralen. Hun lijst en nummer staan in de tweede tabel. Zoals je kunt zien, bevatten spruitjes veel vitamine C, dat verantwoordelijk is voor het immuunsysteem en zo gunstig is voor het lichaam. Hetzelfde geldt voor andere vitamines en mineralen.
De voordelen van spruitjes voor het menselijk lichaam
Om de voordelen van spruitjes te ervaren, is het belangrijk om ze in uw dieet op te nemen. Een eenmalige dosis zal de toestand niet helpen verbeteren. En als u het van tijd tot tijd inneemt, versterkt het het menselijk lichaam en verzadigt het met een vitaminecomplex.
Het is bijvoorbeeld in staat om het cholesterolgehalte te verlagen door de werking van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. Dit wordt mogelijk door de aanwezigheid van aminozuren en glucose in de samenstelling. Ze helpen de wanden van bloedvaten te beschermen tegen beschadiging door ze te versterken. Om het effect te versterken, wordt aanbevolen om spruitjes met olijfolie in te nemen. Combineer het niet met mayonaise, boter, ketchup en vette kazen.
Omdat de samenstelling luteïne en zeaxanthine bevat, verbetert de groente het zicht. Dagelijks gebruik remt degeneratieprocessen van het netvlies. Het is bekend dat vitamine A een positief effect heeft op het gezichtsvermogen. Zoals experts opmerkten, neemt de hersenactiviteit toe bij het nemen van spruitjes en worden neuronen beschermd tegen schade als gevolg van vitamine K in de samenstelling. En de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitamine C zorgt voor een sterke immuniteit.
Voor dames
Grootte is niet het enige verschil tussen spruitjes en aanverwante rassen. De groente is goed voor de gezondheid van een vrouw. Het eiwitgehalte erin bereikt 5%. Slechts 100 g van het product levert meer dan 90% van de dagelijkse waarde van vitamine C.
Het vitaminencomplex in de groente helpt het lichaam van de vrouw bij het reguleren van de voortplantingsfunctie, hormonale niveaus en metabolische processen. Het is rijk aan een stof genaamd Diindolylmethane (DIM).Het element kan overtollig oestrogeen neutraliseren. Artsen weten dat een teveel ervan leidt tot:
- schending van botvorming;
- het verschijnen van cysten en de uitbreiding van het baarmoederslijmvlies;
- verminderde productie van moedermelk.
Spruitjes helpen borstkanker voorkomen en bestrijden. Er is een onderzoek uitgevoerd waarin is bewezen dat het risico op het krijgen van borstkanker met 30% wordt verminderd als je de groente regelmatig eet.
Voor mannen
Ondanks het feit dat spruitjes een dieetproduct zijn, bevatten ze, in tegenstelling tot andere groenten, veel calorieën en eiwitten. Het is de voedingswaarde die nodig is voor een man die zijn verbruikte energie moet aanvullen. Vezels en aminozuren hebben de groente gunstig gemaakt voor atleten. Het zit in sportvoeding en wordt na het sporten geconsumeerd. Spruitjes zijn speciaal bedoeld voor bodybuilders. De samenstelling van de groente stelt je in staat om de uitwisseling van vet te reguleren, af te breken en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Vitaminen en mineralen hebben een positief effect op de regulatie van hormonale niveaus, waardoor de functie van de hersenen en het centrale zenuwstelsel verbetert. Als een man één keer per week of vaker een groente eet, helpt hij de vorming van de volgende ziekten te voorkomen:
- rivierkreeft;
- beroerte;
- hartaanval.
Een man moet spruitjes opgeven als zijn jodiumstofwisseling verstoord is. De groente bevat indool, dat voorkomt dat de schildklier normaal jodium opneemt. Met als resultaat: een verslechtering van het welzijn, een negatieve invloed op het immuunsysteem en hersenprocessen. Het is verboden om het product te gebruiken in geval van verergering van de ziekte van het maagdarmkanaal en de urinewegen.
Voor kinderen en ouderen
Spruitjes zijn visueel interessant voor kinderen, omdat ze klein van formaat en aantrekkelijk van vorm zijn, waardoor ze het met plezier eten.
Ouders moeten aan elk gerecht meerdere koolkoppen toevoegen. Dan krijgt het kind dagelijks nuttige vitamines, mineralen en stoffen binnen. Vitamine K is vooral nuttig voor kinderen, waardoor het bloed beter stolt, botweefsel sneller wordt gevormd en botten sterker en sneller groeien.
Deze groente is een bron van vitamine C, die het immuunsysteem van kinderen versterkt en het jonge lichaam beschermt tegen virussen en verkoudheid. Als het kind diabetes heeft, vermindert het product de behoefte aan insuline.
Het is voldoende om het in het dieet van de student op te nemen om te verbeteren:
- visie;
- geheugen;
- metabolisme;
- Aandacht;
- fysiek uithoudingsvermogen;
- circulatie.
De groente is schadelijk voor diarree, individuele intolerantie, problemen met verminderde jodiumopname en voor acute colitis.
Het is de taak van ouderen om hun gezondheid en voeding te bewaken, aangezien het risico op hart- en vaatziekten hoog is. De voordelen van spruitjes zijn duidelijk omdat ze het cardiovasculaire systeem beschermen en versterken. De groente helpt het spijsverteringskanaal en voedt de botten.
Tijdens zwangerschap en borstvoeding
Kool is onvervangbaar tijdens de conceptie en zwangerschap. Foliumzuur en B-vitamines, die in de samenstelling zitten, helpen de vorming van de foetus en voorkomen de vorming van geboorteafwijkingen. Slechts 100 g spruitjes voorziet in de dagelijkse behoefte aan vitamine K, die verantwoordelijk is voor de bloedstolling. Dit verkleint de kans op bloedingen tijdens de bevalling.
U moet niet stoppen met het gebruik van het product na de bevalling. Het bevordert de productie van moedermelk en is ook goed voor baby's. De groente is rijk aan voedingsstoffen en voedingsstoffen, bevat geen allergenen en bevat ook voedingsvezels.Als de baby last heeft van obstipatie, versnellen spruitjes de stofwisseling.
Tips om uw baby goed te voeden:
- als dit een baby is, moet moeder absoluut kool gebruiken;
- op het moment dat aanvullende voedingsmiddelen aan het dieet worden toegevoegd, mag het kind niet ziek zijn;
- de aanbevolen portie is ½ theelepel, niet meer;
- de frequentie van productconsumptie tussen maaltijden is 7 dagen;
- het is beter om spruitjes in aardappelpuree te malen en een beetje melk of moedermelk toe te voegen;
- gedurende de week kunt u de porties verhogen tot 2-3 eetlepels.
Afslanken
Kool is goed voor de spijsvertering en is ook geschikt voor wie die extra kilo's kwijt wil. Het bevat weinig calorieën (35 kcal per 100 g), geen vetten, maar veel vitamines en mineralen.
Een snelle stofwisseling is de sleutel tot afvallen. Door de introductie van een groente in de voeding wordt de stofwisseling versneld, verwijdert het lichaam gifstoffen en verbetert de bloedsamenstelling. Vanwege het grote aantal manieren om kool te bereiden, heeft het dieet verschillende formuleringsopties.
Is spruitjes mogelijk voor diabetes
Voeding voor diabetici is een kritiek punt. Wat te zeggen over het nemen van spruitjes voor deze ziekte? Het is niet alleen onschadelijk, maar ook nuttig. Experts raden aan om het te gebruiken, omdat de groente helpt om de behoefte aan insuline te verminderen.
Het bevat weinig calorieën en heeft een lage glycemische index die zelfs bij het koken niet stijgt. Door spruitjes in de voeding op te nemen, is het mogelijk om de structuur van de alvleesklier te herstellen, wat een positief effect heeft op de wondgenezing. Bij diabetes mellitus worden dergelijke processen geremd.
Hoe spruitjes te gebruiken voor pancreatitis
Hoewel kool nuttig is, is het nadeel bij pancreatitis de vezel (voedingsvezel) in de samenstelling. Ondanks het feit dat het cholesterol en gifstoffen uit het lichaam verwijdert en ook constipatie bestrijdt, veroorzaakt vezels verhoogde gasproductie, winderigheid en irritatie van het spijsverteringsslijmvlies. Dit veroorzaakt een verergering van pancreatitis. Daarom moet het verbruik worden verminderd.
In het geval van een acute ziekte mag kool in geen enkele vorm worden geconsumeerd. Als gevolg hiervan - een terugval van de ziekte. Wanneer de exacerbatie is afgenomen (het duurt ongeveer 4 weken vanaf het begin van de ontsteking), is de introductie van spruitjes in het dieet toegestaan. In eerste instantie is de norm 1-2 eetlepels. l. gekookte kool, gemalen in aardappelpuree. Als de tolerantie goed is, wordt de groenteconsumptie geleidelijk verhoogd van 100 naar 140 g per dag. Als u zich onaangenaam voelt nadat u het heeft ingenomen, wordt het van het dieet uitgesloten. De lijst met onaangename gewaarwordingen omvat misselijkheid, pijn en een opgeblazen gevoel, ongemak, enz.
Schade en contra-indicaties
Contra-indicaties voor het gebruik van spruitjes - verstoring van het spijsverteringsstelsel, evenals persoonlijke intolerantie. Het wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan jicht, enterocolitis, gastritis met hoge zuurgraad, oesofagitis, zwakte van de darmwand.
Als er een neiging tot winderigheid is, moet u de consumptie van de groente beperken.
Aanbevelingen voor gebruik
De groente is in elke vorm bruikbaar: rauw, gebakken, gekookt en gestoofd. Om de grootste hoeveelheid voedingsstoffen in de samenstelling te behouden, is het beter om kool rauw te gebruiken voor salades en andere gerechten. In deze vorm heeft het echter een agressieve invloed op het spijsverteringskanaal.
Er is geen duidelijk vastgestelde norm voor toevoeging aan het dieet, als er geen contra-indicaties zijn. Toegegeven, je moet kool in redelijke hoeveelheden gebruiken.Volgens experts is de wekelijkse minimale portie 300 g van het product. Dus de groente zal maximale voordelen opleveren bij het voorkomen van kanker.
Gevolgtrekking
We onderzochten de voordelen en nadelen van spruitjes. Als u er geen misbruik van maakt, zijn de voordelen voor alle gezinsleden duidelijk. Het verhoogde gehalte aan vitamine C en andere elementen maakte kool tot een onmisbaar product in de strijd tegen verschillende ziekten, en dankzij zijn geneeskrachtige eigenschappen wordt het gebruikt om kanker te voorkomen.
