Zoetwaren isomalt (E953): wat is het, het effect op het lichaam

De voordelen en nadelen van isomalt is een urgent probleem voor diabetici en voor iedereen die suiker weigert en de voorkeur geeft aan suikervervangers. Een zoetwarenadditief kan een gunstig effect hebben op het lichaam, maar het kan ook het welzijn verslechteren.

Wat is zoetwaren isomalt

Isomalt, of E953-additief, is een caloriearm koolhydraat dat wordt gebruikt in zoetwaren in plaats van suiker in desserts. Het ziet eruit als een wit kristallijn poeder, lost gemakkelijk op in vloeistof en is geurloos, maar heeft een zoete smaak.

Isomalt wordt verkregen uit sucrose die is geïsoleerd uit honing, suikerriet, zetmeel of suikerbiet. Het additief voorkomt bij gebruik klontervorming in producten, heeft glanseigenschappen en laat ingrediënten niet klonteren.

Isomalt kan worden gekocht in de vorm van korrels of grof poeder.

De chemische samenstelling van isomalt-zoetwaren

Isomalt bevat:

  • waterstofmoleculen - ongeveer 50%;
  • zuurstofmoleculen - 25%;
  • koolstof - 25%.

De voedingswaarde van het supplement is gemiddeld - 240 calorieën per 100 g van het product. Dit is meer dan andere kunstmatige zoetstoffen, maar bijna half zoveel als natuurlijke suiker.

Toepassingsgebied

Isomalt wordt voornamelijk gebruikt in zoetwaren. Het is gebruikt:

  • om zoetheid aan producten toe te voegen en de zuurgraad te verminderen;
  • als conserveermiddel;
  • om de vorm van desserts te behouden;
  • om aankoeken en klontervorming te voorkomen.

Je kunt het additief ontmoeten in snoep en chocolade, karamel en ijs, sauzen, kauwgom en ontbijtgranen.

Effect van E953 op het lichaam

Als de zoetstof niet te veel wordt gebruikt en in beperkte hoeveelheden wordt gebruikt, kan dit nuttig zijn. In het bijzonder isomalt van zoetwaren:

  • verhoogt de energiereserves van het lichaam;
  • activeert de darmen en verbetert de peristaltiek;
  • helpt bij het behouden van een gezonde gastro-intestinale microflora;
  • helpt de honger te stillen en zorgt snel voor een vol gevoel;
  • voorkomt sterke schommelingen in suikerniveaus.
Aanbevolen lectuur:  De voordelen en nadelen van sojaolie, beoordelingen

Isomalt heeft geen schadelijke effecten op het gebit en leidt niet tot cariës. Hoewel de voedingswaarde niet de laagste is, is het in kleine hoeveelheden geschikt voor gebruik in de voeding.

Door het gebruik van isomalt is het mogelijk om snoep niet op te geven tijdens het afvallen

Is het mogelijk tijdens de zwangerschap

De instructie voor het gebruik van isomalt verbiedt het gebruik ervan tijdens het baren van een kind. De schadelijke effecten van het voedingsadditief op de foetus zijn niet bewezen. Maar tegelijkertijd merken artsen op dat isomalt van zoetwaren geen enkel voordeel heeft voor de moeder en het kind, maar het kan allergieën veroorzaken. Bovendien zijn de kenmerken van E953 nog niet volledig bestudeerd en kan niet met zekerheid worden gezegd dat de vervanger geen defecten in de ontwikkeling van de foetus zal veroorzaken.

Hoewel isomalt minder calorieën bevat dan suiker, is het het beste om tijdens de zwangerschap een gewone zoetstof te gebruiken. Als de doseringen worden nageleefd, leidt dit niet tot gewichtstoename, maar er zullen meer voordelen uit voortvloeien.

Is isomalt mogelijk voor kinderen

Over het algemeen wordt isomalt beschouwd als een veilig voedingssupplement. Desondanks wordt het niet aanbevolen om het in het dieet van de kinderen te introduceren, tenzij dit absoluut noodzakelijk is. Met grote waarschijnlijkheid kan het product allergieën bij de baby veroorzaken, zelfs bij kleine doseringen. Als u nog steeds E953 moet gebruiken, moet u zich houden aan hoeveelheden van niet meer dan 20 g per dag en de aanvulling pas na twee jaar aan het kind geven.

Aandacht! Isomalt heeft enkele contra-indicaties. Het is alleen toegestaan ​​om het aan baby's aan te bieden na overleg met de kinderarts.

De voor- en nadelen van isomaltzoetstof voor diabetici

Isomalt is een veilige suikervervanger voor diabetici, omdat het slecht door de darmen wordt opgenomen en de bloedglucosespiegel na consumptie praktisch niet verandert. Patiënten kunnen het supplement in pure vorm gebruiken, bijvoorbeeld samen met thee of als onderdeel van zoetwaren uit speciaalzaken.

Isomalt E953-zoetstof maakt deel uit van sommige geneesmiddelen

Bij gebruik van E953 is het noodzakelijk om gematigde doseringen in acht te nemen - niet meer dan 25-35 g poeder per dag. Hoewel isomalt een lage glycemische index heeft, heeft het een gemiddeld caloriegehalte en kan het in grote hoeveelheden de stofwisseling negatief beïnvloeden. Een overdosis zoetstof veroorzaakt diarree en misselijkheid, buikpijn en huiduitslag.

Belangrijk! Bij type I-diabetes, met name erfelijke diabetes, kan isomalt gevaarlijk zijn vanwege chronische hyperglycemie bij patiënten.

Contra-indicaties voor het gebruik van isomalt

In sommige gevallen kunnen de eigenschappen van isomalt schadelijk zijn. Het wordt niet aanbevolen om een ​​voedingssupplement te consumeren:

  • tijdens de zwangerschap en tijdens het voeden;
  • met acute pancreatitis en maagzweer;
  • met chronische gastritis in ernstige vorm;
  • in de kindertijd;
  • met individuele allergieën;
  • met constant verhoogde bloedglucosespiegels, kenmerkend voor erfelijke diabetes type I.
Aanbevolen lectuur:  Is broodrooster goed voor jou?

Als er geen contra-indicaties zijn, kan isomalt worden gebruikt in plaats van suiker en bij het bakken. Maar u moet begrijpen dat bij overmatig gebruik zelfs het E953-supplement zal leiden tot gewichtstoename of het optreden van een eetstoornis.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van isomalt hangen nauw met elkaar samen. In kleine hoeveelheden kan het supplement in plaats van suiker worden gebruikt op een dieet en bij diabetes, maar tegelijkertijd mogen de dagelijkse doseringen van E953 niet worden overschreden.

Link naar hoofdpost

Gezondheid

de schoonheid

Voedsel