Rode bes: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De voor- en nadelen van rode aalbessen zijn een vraag die vooral interessant is voor diegenen die zich graag tegoed doen aan bessen uit hun eigen tuin. Om het effect van aalbessen op het lichaam te beoordelen, moet u de eigenschappen van rode bessen begrijpen.

Chemische samenstelling van rode aalbes

Kleine rode bessen bevatten ondanks hun grootte veel voedingsstoffen. Ze bevatten:

• een breed scala aan B-vitamines, waaronder riboflavine en thiamine;
• pyridoxine;
• pantotheenzuur en foliumzuur;
• antioxidanten;
• pectine en caroteen;
• ascorbinezuur of vitamine C;
• essentiële sporenelementen - kalium, ijzer, magnesium en natrium, evenals fosfor en calcium.

Voedingswaarde en caloriegehalte van rode bes

Kleine bessenbessen bevatten een volledig scala aan energetische stoffen. In het bijzonder is ongeveer 7,5 g koolhydraten, veel minder eiwitten en vetten in fruit - respectievelijk ongeveer 0,6 g en ongeveer 0,1 g. Het caloriegehalte van het product is vrij laag - 43 calorieën per 100 g.

Waarom is rode bes nuttig voor het lichaam?

De voordelen van rode bes voor het menselijk lichaam komen tot uiting in alle systemen en interne organen. Als je het product regelmatig gebruikt, dan zijn krenten:

• helpen bij het reguleren van de vochtbalans in het lichaam;
• zal bijdragen tot de goede opname van eiwitten in voedsel;
• versterkt het immuunsysteem;
• zal helpen bij verkoudheid - koorts verminderen, een pijnstillend effect hebben, hoest genezen;
• zal het werk van de darmen en maag verbeteren, het probleem van obstipatie verlichten;
• zal een gunstig effect hebben op het metabolisme en helpen bij het verwijderen van gifstoffen;
• zal helpen bij de behandeling van cystitis, jicht en andere ontstekingsziekten;
• versterkt de bloedvaten, en daarmee het hartsysteem en de hersenen;
• de conditie van de huid en het haar verbeteren;
• het gezichtsvermogen beschermen en de bloeddruk lichtjes helpen verhogen;
• verwijdert slechte cholesterol en verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed.

Krenten worden beschouwd als een van de producten die dienen als preventie van oncologie. De gunstige eigenschappen bevorderen celregeneratie en -vernieuwing.

Voor dames

De bes is vooral van belang voor het schone geslacht. Allereerst heeft het product een krachtig anti-aging effect dat zich snel manifesteert in uiterlijk. Bes verlicht ook misselijkheid, dus de voordelen van rode aalbes voor vrouwen zijn groot tijdens het wachten op een kind.Als ze regelmatig worden geconsumeerd, kunnen krenten helpen bij het omgaan met angst en depressie.

Voor mannen

De bes komt ook het mannelijk lichaam ten goede. De eigenschappen worden vooral aanbevolen voor mannen die sporten en intensieve fysieke activiteit ervaren. Krenten worden door de traditionele geneeskunde gebruikt voor de behandeling van mannelijke onvruchtbaarheid, omdat het niet alleen het libido verhoogt, maar ook de kwaliteit van het genetisch materiaal.

Het voordeel van rode bes voor mannen is dat het gebruik van het product vroege kaalheid voorkomt.

Voor kinderen

Voor kinderen zijn de gunstige eigenschappen van de bes van groot belang: ze bevorderen een gezonde groei en ontwikkeling van het skeletstelsel, ondersteunen de spijsvertering en hebben een gunstig effect op het geheugen en de hersenactiviteit. Bes dient als een uitstekende natuurlijke preventie van verkoudheid.

U kunt een bes vrij vroeg in het dieet opnemen - na 7 maanden van het leven van een kind. Maar eerst moet u de babypuree aanbieden van gepureerde bessen, bessensap of compote - en in kleine porties. Het is beter om verse bessen niet eerder dan 1 levensjaar te geven om schade te voorkomen - de vruchten hebben zaden en soms hebben ze een negatieve invloed op de spijsvertering.

Is het mogelijk om rode bessen te eten voor drachtige en zogende?

De voordelen van rode aalbessen voor zwangere vrouwen zijn onmiskenbaar - het product wordt sterk aanbevolen voor gebruik. Krenten vullen de voorraad ijzer en andere waardevolle stoffen aan, voeden de vrouw en de foetus met waardevol foliumzuur. Het product helpt bij het omgaan met oedeem in de latere stadia en normaliseert de maag. De anti-koude eigenschappen van aalbessen zijn erg handig in situaties waarin het nodig is om de temperatuur te verlagen of een hoest te genezen, en het is onmogelijk om apotheekmedicijnen te nemen.

Tijdens het geven van borstvoeding is het beter om 4 maanden na de bevalling krenten in het dieet te introduceren. Anders zijn rode aalbessen schadelijk tijdens het geven van borstvoeding. De eigenschappen ervan worden mogelijk niet door de pasgeborene opgenomen en veroorzaken een opgeblazen gevoel, koliek of diarree.

Is bevroren rode bes goed voor je?

Voor langdurige opslag worden rode bessen meestal ingevroren. Hierdoor kook je ook in het koude seizoen, lang na de oogst, heerlijke compotes, jam en andere gerechten. Maar is het voordeel van bevroren rode bes geweldig?

Ja - door goed te vriezen kunt u de volledige voorraad waardevolle stoffen in het product behouden. Hiervoor is het alleen nodig dat het invriezen diep is - dat wil zeggen dat de bessen moeten worden bewaard bij een temperatuur niet hoger dan - 18 graden.

Het gebruik van rode aalbes in de traditionele geneeskunde

Gezien de nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van rode bes, is het niet verwonderlijk dat het actief wordt gebruikt door de traditionele geneeskunde. Zelfgemaakte aalbessendranken hebben een positief effect op het hele lichaam en worden gebruikt voor:

• versterking van het immuunsysteem;
• normalisatie van de spijsvertering;
• schoonmaken van slakken;
• griep en verkoudheid behandelen;
• preventie van gezichtsziekten;
• versterking van bloedvaten en hart.

Er worden verschillende drankjes gemaakt van bessen - en ze zijn allemaal gunstig onder bepaalde omstandigheden.

Rode bessensap

De gemakkelijkste manier is om een ​​vitamine en heerlijk vers sap te maken van rode bessen. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de bessen te malen en vervolgens door kaasdoek te persen.

Het sap behoudt alle vitamines, natuurlijke zuren en sporenelementen die aanwezig zijn in verse bessen.

• Ze drinken meestal sap om verkoudheid te voorkomen.
• Ook is het sap een goed diureticum.
• Als de verkoudheid al is begonnen, zullen de voordelen van rode bessensap u ook helpen sneller te herstellen. Maar tegelijkertijd mag het sap niet koud worden gedronken, het moet op kamertemperatuur zijn.

Het is het beste om het product voor de maaltijd te gebruiken, driemaal daags, in kleine porties - iets minder dan een half glas.

Rode aalbes tinctuur met wodka

In kleine doseringen zijn de gunstige eigenschappen van alcoholische tinctuur uit rode bessen erg waardevol. Het is heel eenvoudig om een ​​remedie te bereiden. Het is nodig:

• doe ongeveer 200 g verse bessen in een glazen schaal;
• giet ze 100 g suiker;
• giet de ingrediënten met wodka, sluit het vat af, schud en meng grondig en zet het vervolgens 2 weken op een donkere plaats.

Om de dag moet de tinctuur worden verwijderd en geschud voor een betere verdeling van componenten en waardevolle stoffen. Als de drank klaar is, wordt deze gefilterd en naar behoefte gedronken.

De tinctuur wordt gebruikt bij verkoudheid en aandoeningen van het spijsverteringskanaal, om ontstekingen te verlichten en het hart en de bloedvaten te versterken. Ze drinken het in de minimale dosering - drie keer per dag een theelepel, niet langer dan 10 dagen achter elkaar.

Thee met rode aalbesbessen

Een ander goed middel tegen allerlei soorten ontstekingen en verkoudheden is een geurige en gezonde thee met verse aalbessen. Bereid het zo voor:

• giet een kleine lepel traditionele zwarte thee in een kleine theepot;
• voeg 2 grote eetlepels geraspte verse bessen toe aan de theebladeren, indien gewenst ook krentenblaadjes;
• het mengsel wordt met kokend water gegoten en ongeveer een kwartier aangedrukt en vervolgens gefilterd.

Eventueel kun je zoetstoffen aan de thee toevoegen - zo worden de voordelen van rode aalbessen met honing nog beter. Thee is goed voor griep en SARS, verlicht een verstopte neus, verlaagt koorts en verlicht keelpijn. Bij infectie- en ontstekingsprocessen in het lichaam, bijvoorbeeld bij aandoeningen van de maag en darmen, is het drinken van aalbessenthee ook erg handig.

Tegelijkertijd moet men de dosering niet vergeten - de drank zal van groot nut zijn en geen schade toebrengen als u hem een ​​paar kopjes per dag drinkt.

Infusie van verse of gedroogde rode bessenbessen

Een uitstekende remedie tegen vitaminetekorten, vaatziekten en hartaandoeningen is een vitamine-infuus op basis van bessenbessen. Zowel verse als gedroogde rode bessen zijn geschikt. Ze moeten worden gegoten met voldoende kokend water, afgedekt met een deksel en 4 uur laten staan.

Na deze tijd wordt de infusie gefilterd en oraal ingenomen. Je kunt het in een half glas drinken - 's ochtends en' s avonds voor het eten. De infusie zal van groot nut zijn voor het lichaam, de toevoer van vitamine C en A, natuurlijke zuren en mineralen aanvullen, het welzijn verbeteren en de kracht teruggeven.

Kenmerken van het gebruik van rode bes voor sommige ziekten

Of rode bessen voordelen of schade brengen, hangt grotendeels af van de toestand van het lichaam. Voor sommige aandoeningen moet u de gebruiksregels kennen.

Met diabetes mellitus

Kleine rode bessen bevatten suikers, maar ze zijn allemaal plantaardig en leiden niet tot een scherpe stijging van de bloedglucose. De glycemische index van het product is slechts 30 eenheden. Tegelijkertijd bevatten rode bessenbessen veel vitamine C, kalium en ijzer, wat erg waardevol is voor diabetici.

Bij diabetes mellitus wordt het ten zeerste aanbevolen om krenten te gebruiken - er zal geen schade aan zijn, maar het verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, verlicht oedeem en zorgt voor een gezond metabolisme. Zo bevorderen aalbessen een betere opname van voedsel - en dienen ze als preventie van zwaarlijvigheid, die zich vaak tegen de achtergrond van de ziekte ontwikkelt.

Met pancreatitis

Acute ontsteking van de alvleesklier is een categorische contra-indicatie voor het gebruik van aalbessen - net als veel andere producten.De stoffen in verse bessen zijn irriterend, schadelijk en kunnen een aanval van pancreatitis alleen maar verergeren.

Het product kan echter worden geconsumeerd tijdens de periode van remissie van de ziekte. Nadat de pijnsymptomen voorbij zijn en de tests weer normaal zijn, kunnen de bessen weer in het dieet worden opgenomen in de vorm van gelei, compotes, vruchtendranken, jam en conserven. Verse bessen zijn ook toegestaan ​​voor consumptie - maar in kleine hoeveelheden, om geen nieuwe ergernis te veroorzaken.

Met gastritis

Het gebruik van aalbessen voor gastritis is afhankelijk van het type ziekte. Als de zuurgraad van de maag wordt verhoogd, zullen de rode bessen uit het dieet moeten worden verwijderd, althans tijdens een verergering. Het hoge zuurgehalte van aalbessen schaadt een geïrriteerde maag en versterkt de ontsteking alleen maar.

Maar bij een lage zuurgraad is het eten van bessen, het drinken van vers sap en het gebruiken van andere dranken en rode bessengerechten toegestaan. In dit geval zullen de eigenschappen van het product bijdragen aan herstel, omdat ze de secretie helpen herstellen en de normale spijsverteringsfuncties herstellen.

Bij gastritis van beide typen zijn rode aalbessen toegestaan ​​in remissie - maar in kleine hoeveelheden en op een volle maag.

De voordelen van rode aalbessen

Op basis van bessen worden niet alleen medicinale dranken bereid. Er zijn veel recepten voor desserts met rode bessen - ze smaken heerlijk en bieden nog steeds grote voordelen. En u kunt ze vrij en naar believen gebruiken zonder terug te kijken naar de strikte medische doseringen.

De voordelen van rode bessenjam

Het meest populaire dessert gemaakt van rode bessen is bessenjam. Het is gemakkelijk te bereiden en de smaak van het product is gewoonweg geweldig - tegelijkertijd zoet en licht zuur. In de regel worden voor het maken van jam verse bessen, gewassen en gedroogd, in kokende suikersiroop gegoten en gekookt tot het mengsel dikker wordt. Vervolgens wordt de jam in banken neergelegd en stevig opgerold.

Warmtebehandeling heeft praktisch geen effect op de voordelen van rode bessen. De jam behoudt alle ontstekingsremmende, tonische, versterkende en reinigende eigenschappen van de bessen. Als het samen met thee wordt geconsumeerd, helpt het ook tegen verkoudheid en helpt het ontstekingen te genezen.

Waarom is rode bessenfruitdrank nuttig?

Bessensap is een heerlijk drankje, vrij eenvoudig te bereiden. Ze doen het op deze manier - pers verse bessen, doe het sap en het vruchtvlees in een aparte kom. Het resterende afvallen wordt gekookt in suikersiroop en vervolgens wordt het gefilterde sap met pulp aan de gekoelde vloeistof toegevoegd.

Vruchtendrank dient als een uitstekende dorstlesser, redt je in de zomer van de hitte en in de winter beschermt het het lichaam tegen virussen en infecties. Het is erg handig om een ​​opgewarmd fruitdrankje te drinken na een wandeling door een koude straat - dit zal verkoudheid helpen voorkomen.

Bij angina pectoris en acute respiratoire virale infecties verlichten de gunstige eigenschappen van de drank een zere keel, verlagen de temperatuur en verwijderen gifstoffen uit het lichaam. Na hittebehandeling behoudt de rode bes in de fruitdrank nog steeds een volledige set vitamines.

Nuttige eigenschappen van rode bessencompote

Om compote van rode bessen te maken, moet je gewassen en gedroogde bessen in grote potten gieten en ze vervolgens met suikersiroop gieten die net uit de kachel is gehaald. Als je meer suiker neemt, zal de compote erg zoet blijken te zijn, als er minder zuur in zal heersen. Potten met compote worden goed gesloten, gesteriliseerd en opgerold voor de winter.

Compote kan zowel koud als verwarmd worden geconsumeerd - het behoudt veel nuttige eigenschappen. De drank helpt bij verkoudheid en infecties, dient als diureticum en zweetdrijvend, daarom vermindert het snel koorts en verwijdert het ook gifstoffen via de nieren en poriën.

In de zomerse hitte lest koude compote de dorst goed en helpt het de waterbalans in het lichaam te behouden.

Voordelen van rode aalbessengelei

Het proces van het maken van gelei lijkt sterk op het maken van jam - alleen gebruiken ze hier geen hele bessen, maar uitsluitend bessensap. Er wordt een grote hoeveelheid suiker aan toegevoegd, met water gegoten en aan de kook gebracht, al roerend tot de kristalsuiker volledig is opgelost in water. Nadat het mengsel kookt, wordt het van de kachel gehaald en afgekoeld. Halfvloeibare gelei wordt verpakt in steriele potten, goed gesloten en in de koelkast bewaard.

De voordelen van rode bessenjam zijn dezelfde als die van bessenjam. Zoet dessert is nuttig bij verkoudheid en ter preventie. In kleine hoeveelheden hebben de eigenschappen van gezonde gelei een gunstig effect op de darmfunctie en voorkomen ze constipatie.

De voordelen en nadelen van rode bessenwijn

Alcoholische dranken moeten met de grootste zorg worden benaderd, maar in kleine hoeveelheden is rode bessenwijn gunstig. De afgewerkte drank heeft een verstevigend effect; als het met mate wordt geconsumeerd, verbetert het de bloedkwaliteit en beschermt het tegen bloedarmoede. Het drinken van aalbessenwijn in kleine hoeveelheden helpt de hartslag te verbeteren, de bloedvaten te versterken en beroertes en hartaanvallen te voorkomen.

Wat betreft de schade, de negatieve gevolgen van het gebruik van aalbessenwijn zullen er alleen zijn als u er te veel van drinkt. De aanbevolen dosering van de drank is niet meer dan een glas en niet meer dan twee keer per week.

Rode bessen gezichtsmaskers

Meestal worden rode bessen gebruikt in de vorm van dranken en desserts, voor intern gebruik. Maar de eigenschappen van het product zijn ook gunstig voor cosmetica. De voordelen van rode aalbessen voor het gezicht zijn dat in de samenstelling van de maskers de bessen de huid strakker maken, elastischer en gladder maken en het gezicht verjongen. Vindt de toepassing ervan in cosmetologie en de voordelen van rode bessenzaden - ze worden gebruikt in scrubs.

Het is heel eenvoudig om een ​​voedend en hydraterend gezichtsmasker te maken: de bessen moeten in een puree worden gemalen, een kwartier over de huid worden verspreid en vervolgens worden afgewassen. Het is gunstig voor alle huidtypes.

Wat is het verschil tussen rode bes en zwart

Veel tuinders telen zowel zwarte als rode bessen op hun percelen. De vraag rijst: verschillen de bessen van de twee struiken in iets anders dan kleur?

• Zwarte bes bevat veel meer vitamine C. Maar rood is de recordhouder voor het vitamine A-gehalte.
• Zwarte bes heeft een meer uitgesproken aroma en smaakt veel zoeter dan rood.
• Rode bessen geven meer sap en zwarte bessen zijn moeilijker te persen.

Zo worden zwarte bessen vaker gebruikt voor het maken van desserts en rode voor dranken. De gezondheidsvoordelen en nadelen van rode aalbessen zijn ongeveer hetzelfde als die van zwarte. De medicinale waarde van beide soorten is ongeveer gelijk, al is het volume van sommige stoffen in zwarte en rode bessen verschillend.

Schade van rode aalbessen en contra-indicaties

Zelfs gezonde rode bessen kunnen schadelijk zijn als ze voor bepaalde ziekten worden geconsumeerd. Contra-indicaties voor aalbessen zijn:

• hemofilie;
• verhoogde zuurgraad van de maag;
• maagzweer;
• hepatitis;
• individuele allergie.

Verzameling en opslag van rode bessen

Heerlijke en gezonde bessen worden geoogst tijdens de natuurlijke rijpingsperiode, direct nadat de dauw is gesmolten. Direct na het verzamelen worden ze op een schaduwrijke plek met goede ventilatie neergelegd en een beetje gedroogd.

Verse bessen op kamertemperatuur worden maximaal een paar weken bewaard en in de koelkast - maximaal anderhalve maand. Maar vaker worden de bessen ingevroren en bewaard in de vriezer.

Invriezen is heel eenvoudig - bessenvruchten worden eenvoudig in containers of zakken verpakt en in de vriezer geplaatst. Het is belangrijk dat de bessen tegelijkertijd niet nat zijn en dat de temperatuur in de vriezer niet hoger is dan - 18 graden.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van rode aalbessen worden bepaald door de gezondheidstoestand - bij afwezigheid van contra-indicaties zullen de bessen geen schade toebrengen. Ze zullen het beste huismiddeltje zijn tegen verkoudheid en vele andere aandoeningen, ze zullen zowel als medicijn als ter preventie dienen.