Inhoud
De voordelen en nadelen van duindoornjam zijn afhankelijk van de gebruiksdoseringen. Bij afwezigheid van strikte contra-indicaties heeft het product een gunstig effect op de toestand van het lichaam.
De chemische samenstelling van duindoornjam
Bijna alle waardevolle componenten die aanwezig zijn in verse bessen, worden bewaard in de delicatesse. De gezondheidsvoordelen van duindoornjam worden geleverd door:
- subgroep B-vitamines;
- glucose en fructose;
- pectines;
- wijnsteenzuur en appelzuur;
- provitamine A;
- vitamine C;
- zink, ijzer en koper;
- flavonoïden en tannines;
- vaste oliën;
- vitamine K en E;
- mangaan en boor;
- calcium en kalium.
Door zijn rijke samenstelling is duindoornjam niet alleen een heerlijke delicatesse, het heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. Het kan zowel profylactisch worden gebruikt als om bepaalde aandoeningen te behandelen.
Waarom duindoornjam nuttig is voor het menselijk lichaam
De heilzame stoffen die aanwezig zijn in duindoornjam maken het zeer waardevol voor de menselijke gezondheid. In het bijzonder de traktatie:
- vertraagt veroudering door het hoge gehalte aan vitamine A;
- neemt deel aan oxidatie- en reductieprocessen;
- bevordert een gezonde botvorming en beschermt het gebit;
- activeert het immuunsysteem door ascorbinezuur;
- verbetert metabolische processen;
- heeft een gunstig effect op de conditie van de huid en het haar bij vrouwen en mannen;
- dankzij de stof coumarine dient het als preventie van oncologische ziekten, vooral huidkanker;
- versterkt het cardiovasculaire systeem en beschermt tegen hartaanvallen en beroertes;
- heeft een reinigende werking op de lever en de nieren;
- helpt bij het wegwerken van hoest;
- verwijdert overtollig urinezuur uit de gewrichten en voorkomt jicht;
- reinigt stoffen van gifstoffen en gifstoffen;
- helpt bij het bestrijden van depressieve aandoeningen.
Duindoornjam geeft een perfecte kleur, zodat u het kunt gebruiken om energiereserves te stimuleren en aan te vullen.
De voordelen van duindoornjam voor vrouwen
Duindoornjam heeft onschatbare voordelen voor het vrouwelijk lichaam. De verwerkte bessen hebben een uitgesproken cosmetisch effect. Bij gebruik van jam neemt de huidskleur toe, wordt deze elastischer en gladder. Duindoorn helpt bij het bestrijden van de eerste rimpels, slapheid en lethargie van de opperhuid. Er is ook een traktatie die nuttig is voor een te droge huid die vatbaar is voor schilfering. De waardevolle stoffen in het product voeden de weefsels en hebben een hydraterend effect. Bij acne en dermatitis helpt jam ontstekingen te verlichten en wondgenezing te bevorderen.
De voordelen van duindoornjam met zaden komen ook tot uiting op gynaecologisch gebied.Door zijn uitgesproken antiseptische en antibacteriële werking helpt het product de conditie te verbeteren in geval van cervicale erosie, endocervitis en andere ziekten. Jam dient natuurlijk niet als wondermiddel voor ontstekingsaandoeningen, maar het heeft een ondersteunende werking.
Is het mogelijk om duindoornjam te gebruiken voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven
Tijdens de zwangerschap kan een zoete duindoorn-traktatie gunstig zijn als deze met mate wordt geconsumeerd. Jam versterkt het immuunsysteem aanzienlijk en helpt verkoudheid te voorkomen, verzadigt het lichaam met vitamines en mineralen. Voor de foetus in het eerste trimester is vitamine E vooral waardevol bij de samenstelling van de traktatie, het draagt bij aan de juiste vorming en ontwikkeling.
In dit geval moet het gebruik van het product met de nodige voorzichtigheid worden benaderd. Het is noodzakelijk om het te weigeren voor zwangere vrouwen met aandoeningen van de alvleesklier en de aanwezigheid van stenen in de urinewegen, evenals met een neiging tot snelle gewichtstoename.
Wat borstvoeding betreft, is jam in de eerste zes maanden na de bevalling verboden voor gebruik. De componenten in de samenstelling veroorzaken hoogstwaarschijnlijk allergieën bij een kind en veroorzaken spijsverteringsproblemen. De voordelen van duindoornjam voor HS verschijnen na zes maanden van het leven van een baby. Met een geleidelijke introductie in de voeding zal het product de immuniteit van de moeder en de baby versterken.
Waarom duindoornjam handig is voor mannen
Duindoornjam heeft een gunstig effect op de toestand van het voortplantingssysteem bij mannen. De delicatesse helpt om een gezonde potentie te behouden, voorkomt de ontwikkeling van ontstekingsziekten van het genitale gebied.
Bovendien verhoogt duindoorn het uithoudingsvermogen bij mannen, versterkt het de bloedvaten en het hart. Bij regelmatig gebruik van jam neemt het risico op het ontwikkelen van gevaarlijke aandoeningen af, wordt de conditie van spieren en gewrichten beter. Het product verlaagt het cholesterolgehalte bij mannen en ondersteunt de darmgezondheid, helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en beschermt de lever.
Jam recepten
Heerlijke duindoornjam kan volgens verschillende recepten worden gemaakt. De technologie en verwerkingstijd zijn verschillend, maar de voordelen van de traktatie blijven hetzelfde.
Klassieke duindoornjam
Het meest populair is het klassieke recept voor het maken van een stroperige, maar niet te dikke jam. Het algoritme ziet er als volgt uit:
- gekochte of geoogste bessen in een grote container worden royaal bestrooid met suiker in gelijke verhoudingen;
- de duindoorn wordt licht gekneed zodat hij het sap laat;
- het werkstuk blijft 5-12 uur staan, gedurende welke tijd een grote hoeveelheid zoete siroop in de container wordt gevormd;
- na een tijdje worden de bessen grondig door de suikermassa gemengd en op hoog vuur aan de kook gebracht.
Wanneer de delicatesse kookt, moet deze ongeveer vijf minuten op hoog vuur worden gehouden, onder voortdurend roeren, en vervolgens worden verwijderd en in steriele potten worden gegoten.
Zaadloze zachte duindoornjam Recept
Duindoornzaadjes in de jam kunnen geen kwaad en vergroten zelfs de voordelen van het product. Veel mensen geven echter de voorkeur aan een delicate, homogene traktatie die volledig van pulp is gemaakt.
Je kunt pitloze jam maken volgens het volgende recept:
- 1 kg verse bessen wordt gewassen, gesorteerd en ontdaan van takjes en puin, en vervolgens licht gedroogd;
- met een sapcentrifuge of een vleesmolen worden de vruchten in puree omgezet;
- de massa wordt door een fijn vergiet geduwd, dat alle botten en huid van de duindoorn zal behouden;
- 800 g suiker wordt met een lichte toevoeging van cake in het resulterende sap gegoten en de ingrediënten worden gemengd;
- de jam wordt op middelhoog vuur gezet en verwarmd tot ongeveer 95 ° C.
Het duurt ongeveer twee minuten om de zoete massa onder voortdurend roeren op deze temperatuur te houden. Tegelijkertijd is het wenselijk dat de delicatesse niet kookt. Wanneer de suikerkristallen volledig zijn opgelost, wordt de jam van het vuur gehaald en verpakt in steriele containers met gesloten deksels.
Duindoornjam zonder te koken
Dergelijke jam wordt ook wel "rauw" genoemd, aangezien de bessen tijdens het koken niet aan een warmtebehandeling worden onderworpen. U kunt een zoet product bereiden volgens het volgende eenvoudige recept:
- duindoornbessen in een hoeveelheid van 1 kg worden gewassen en in een grote pan gegoten;
- voeg 1,5 kg suiker toe aan het fruit;
- maal de massa grondig met een blender tot een gladde massa;
- leg de delicatesse in schone blikken;
- bestrooi met de rest van de suiker en sluit goed af met een deksel.
Contra-indicaties voor het gebruik van duindoornjam
Zoals elk product kan duindoornconfituur schadelijk zijn als het onjuist of overmatig wordt gebruikt. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 100 g zoete lekkernij per dag in verschillende porties in te nemen, anders kan het product gewichtstoename veroorzaken. Bovendien verhoogt zelfs gekookte duindoorn de maagzuurgraad.
Contra-indicaties voor jam zijn onder meer:
- diabetes;
- allergie voor duindoornbessen;
- neiging tot diarree;
- maagzweer en gastritis met verhoogde productie van maagsap;
- chronische leverziekte;
- urolithiasis-ziekte.
U hoeft alleen jam te koken van bessen die zijn geoogst in een milieuvriendelijke zone. Als de vruchten giftige stoffen uit de lucht hebben verzameld, heeft het product geen voordelen en wordt het schadelijk voor de gezondheid.
Hoe jam op de juiste manier te bewaren
Een zoete bereiding van duindoornbessen kan tot een jaar worden bewaard, op voorwaarde dat de jam na het koken onmiddellijk in steriele potten wordt gegoten en strak wordt opgerold met deksels. Bewaar het product op een donkere en koele plaats. Tegelijkertijd mag de temperatuur niet onder de 10 ° C komen, anders wordt de jam gesuikerd en wordt hij minder lekker.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van duindoornjam zijn aan elkaar gerelateerd. U kunt de delicatesse niet gebruiken in geval van allergieën en andere contra-indicaties, het wordt niet aanbevolen om kleine doseringen te overschrijden. Maar in kleine hoeveelheden zal het product de immuunkrachten van het lichaam versterken en ontstekingen helpen bestrijden.
Recensies van de gunstige eigenschappen van duindoornjam
